BS EN 16924-2017 Foodstuffs — Determination of zearalenone in edible vegetable oils by LC-FLD or LC-MS/MS

Документ «BS EN 16924-2017» предназначен для стандартизации метода определения зеараленона в съедобных растительных маслах с использованием жидкостной хроматографии с флуоресцентной детекцией (LC-FLD) или с тандемной масс-спектрометрией (LC-MS/MS). Он применяется в области контроля качества продуктов питания, обеспечивая обязательные требования для лабораторий и органов надзора.

В рамках данного стандарта устанавливаются ключевые аспекты, включая методы анализа, параметры, условия подготовки образцов и технические требования к использованию оборудования. Уточняются специфические процедуры, которые необходимо соблюдать для достижения достоверных результатов при анализе масла на наличие зеараленона.

Технические детали включают оптимальные условия испытаний, такие как температура, давление и время анализа, а также характеристики используемых реактивов. Измеряемыми величинами являются концентрация зеараленона в образцах масел, что имеет ключевое значение для оценки их безопасности.

Целевой аудиторией данного стандарта являются производители растительных масел, лаборатории, осуществляющие контроль качества, а также регулирующие органы, заинтересованные в соблюдении стандартов безопасности пищевой продукции. Стандарт представляет собой важный инструмент для обеспечения прозрачности и доверия к качеству растительных масел.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность продуктов питания и здоровье потребителей, поскольку зеараленон является токсичным веществом, способным вызывать различные негативные эффекты. Соблюдение данного стандарта способствует повышению качества производимой продукции и поддержанию высокой репутации брендов на рынке.

Документ включает важные изменения и дополнения, касающиеся методов анализа и требований к оборудованию. Они направлены на улучшение точности и достоверности результатов, что в свою очередь позволяет производителям минимизировать риски и повысить доверие со стороны потребителей.