BS EN 17252-2020 Foodstuffs — Determination of phomopsin A in lupin seeds and lupin derived products by HPLC-MS/MS

Документ «BS EN 17252-2020» определяет методику детекции фомопсина А в семенах люпина и производных от них продуктах с использованием высокоэффективной жидкостной хроматографии в сочетании с масс-спектрометрией с тандемом (HPLC-MS/MS). Основное назначение этого стандарта — обеспечение точности и достоверности анализа, который имеет важное значение в контроле качества продуктов питания, содержащих люпин.

Стандарт охватывает ключевые аспекты, такие как методика отбора проб, условия проведения испытаний и параметры, касающиеся оборудования и реактивов. Определены четкие процедуры для анализа фомопсина А, включая необходимые требования к калибровке и валидации метода, что обеспечивает воспроизводимость результатов в разных лабораториях.

Технические детали включают описание условий испытаний, таких как температура хранения образцов, время хранения и минимальные объемы анализируемых проб. Важно отметить, что измеряемые величины и диапазоны концентраций для фомопсина А стандартизированы, что способствует гармонизации процедур в разных странах и лабораториях.

Основной целевой аудиторией документа являются производители, лаборатории, занимающиеся испытаниями пищевых продуктов, и контролирующие органы, ответственные за безопасность пищевых продуктов. Стандарт помогает данным учреждениям строго соблюдать требования по контролю качества и безопасности продуктов, содержащих люпин, что особенно актуально для пищевой промышленности.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество продукции, а также в защите потребителей от возможных угроз, связанных с токсичностью фомопсина А. Стандарт способствует повышению доверия к продуктам на рынке, а также улучшает совместимость между различными методами анализа. Документ содержит определённые изменения, направленные на уточнение процедуры анализа и улучшение её доступности для внедрения в ежедневную практику лабораторий.