CEN EN ISO 2171-2010 Cereals, pulses and by-products - Determination of ash yield by incineration (ISO 2171:2007) Зерновые, бобовые культуры и побочные продукты - Определение содержания золы методом сжигания (ISO 2171:2007)

Документ CEN EN ISO 2171-2010 описывает метод определения выхода золы при сжигании злаков, бобовых и побочных продуктов, согласно международному стандарту ISO 2171:2007. Он предназначен для применения в различных отраслях, связанных с сельскохозяйственным производством, переработкой и анализом пищевых продуктов. Стандарт обеспечивает единую методологию измерений, что позволяет повысить согласованность и точность результатов.

Ключевыми аспектами стандарта являются определение условий испытаний, включая температуру сжигания и длительность процесса, а также параметры, необходимые для выполнения анализа. Важнейшими требованиями являются соблюдение определённых температурных режимов и контроль окружающей среды, что обеспечивает достоверность получаемых данных. Процедура включает подготовку образца и его сжигание с последующим измерением остатка.

Документ ориентирован на производителей сельскохозяйственной продукции, аналитические лаборатории и органы контроля качества. Целевая аудитория включает специалистов, занимающихся анализом и контролем качества, которые должны следовать установленным стандартам для обеспечения надежности своих исследований. Обеспечение взаимопонимания и стандартов среди различных участников рынка способствует улучшению качества и безопасности продуктов.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество как готовых продуктов, так и исходного сырья. Использование единого метода позволяет улучшить сопоставимость данных между различными лабораториями и организациями. Стандарт также способствует охране труда, обеспечивая безопасные условия проведения испытаний.

В текущей версии стандарта были внесены уточнения в методические рекомендации и порядок выполнения испытаний, что позволяет улучшить точность анализов и более эффективно устранять погрешности, возникающие при сжигании. Это также упрощает процедуры для лабораторий за счёт упрощённой оформления документации и упрощения процессов контроля.