BS EN ISO 10504-2015 Starch Derivatives - Determination of the Composition of Glucose Syrups, Fructose Syrups and Hydrogenated Glucose Syrups - Method Using High-Performance Liquid Chromatography - CORR: April 30, 2017 Производные крахмала - Определение состава глюкозных сиропов, фруктозных сиропов и гидрогенизированных глюкозных сиропов - Метод с использованием высокоэффективной жидкостной хроматографии - CORR: 30 апреля 2017

Документ «BS EN ISO 10504-2015» представляет собой международный стандарт, предназначенный для определения состава глюкозных, фруктозных и гидрогенизированных глюкозных сиропов с использованием метода высокоэффективной жидкостной хроматографии. Стандарт охватывает основные методы аналитического контроля, являясь важным инструментом в области пищевой индустрии и анализа продуктов питания.

Ключевыми аспектами документа являются параметры и требования к проведению анализа, включая процедуру подготовки проб, условия испытаний и необходимое оборудование. Документ устанавливает стандартные методы, которые должны применяться для обеспечения точности и воспроизводимости результатов, предоставляя четкие инструкции для определения отдельных компонентов сиропов.

Среди важных технических деталей выделяются необходимые условия испытаний, такие как температура, давление и подвижная фаза, используемая в процессе хроматографии. Кроме того, стандарт определяет классификации различных типов сиропов и измеряемые величины, что позволяет получить достоверные данные о составе и качестве продуктов.

Целевая аудитория стандарта включает производителей пищевых продуктов, лаборатории, занимающиеся аналитическими исследованиями, а также контролирующие органы, отвечающие за безопасность пищевой продукции. Стандарт служит надежной основой для обеспечения высокой степени достоверности результатов и согласованности в использовании аналитических методов.

Практическое значение данного стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество пищевых продуктов, что также связано с охраной труда и соответствием требованиям законодательства. Он способствует улучшению контроля качества в производственном процессе, обеспечивая высокие стандарты и совместимость между различными продуктами на рынке.

Внесённые изменения и дополнения к стандарту, включая коррективы, проведённые 30 апреля 2017 года, направлены на уточнение методологических подходов и улучшение точности измерений. Все изменения документированы и учитываются при проведении анализов, что ещё больше повышает надежность и безопасность применения сиропов в различных сферах.