BS EN ISO 13366-2-2006 Milk Enumeration of somatic cells Part 2: Guidance on the operation of fluoro-opto-electronic counters - CORR 17251: August 31, 2007

Документ «BS EN ISO 13366-2-2006», озаглавленный «Milk Enumeration of Somatic Cells Part 2: Guidance on the Operation of Fluoro-Opto-Electronic Counters», предназначен для предоставления руководства по применению флуоресцентных оптоэлектронных счетчиков для количественного определения соматических клеток в молоке. Его основная задача заключается в упрощении и стандартизации процесса оценки качества молока, что важно для обеспечения его безопасности и соответствия установленным нормам.

Ключевые регламентируемые аспекты документа включают методы и процедуры, а также определение необходимых параметров испытаний, таких как условия работы счетчиков, требования к выборке и калибровке оборудования. Стандарт также охватывает диагностические критерии и допустимые уровни соматических клеток, которые имеют значение для производительности и качества молочной продукции.

Технические детали, содержащиеся в документации, касаются различных методов испытаний, необходимых для точного измерения соматических клеток. В частности, описаны условия, при которых проводятся тесты, такие как температура, время, а также типы образцов, которые могут быть использованы. Эти аспекты являются критически важными для получения надежных и воспроизводимых результатов.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей молочной продукции, лаборатории контроля качества и органы, ответственные за соблюдение нормативных требований. Соответствие стандарту способствует улучшению работы всех участников молочной цепочки поставок, обеспечивая высокие стандарты качества и безопасности продуктов.

Практическое значение стандарта заключается в его воздействии на безопасность, качество и охрану труда в процессе производства молока. Применение стандартных методов оценки соматических клеток позволяет минимизировать риски для здоровья потребителей и повысить доверие к молочной продукции. В документе также представлены изменения и дополнения, касающиеся обновленных методов оценки и новых технологий, применяемых в этой области, что способствует повышению эффективности контроля качества.