CEN EN ISO 14637-2006 Milk - Determination of urea content - Enzymatic method using difference in pH (Reference method) (ISO 14637:2004) Молоко — Определение содержания мочевины — Энзиматический метод с использованием разницы в pH (Справочный метод) (ISO 14637:2004)

Документ «CEN EN ISO 14637-2006 Milk - Determination of urea content - Enzymatic method using difference in p (ISO 14637:2004)» предназначен для стандартизации метода определения содержания мочевины в молоке с использованием ферментативного метода, базирующегося на различии pH. Он применяется в молочной промышленности, а также в лабораторной практике для анализа качества молока и молочных продуктов.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми данным стандартом, являются описанные методы измерений, уточнения параметров, а также требования к процедурам анализа. Стандарт включает рекомендации по выбору образцов, проведению анализов в лабораторных условиях и описывает необходимые условия для получения достоверных результатов, включая температурные режимы и очистку реактивов.

Важные технические детали включают условия испытаний, такие как использование определённых ферментов, а также точные параметры, необходимые для проведения анализа, как например, время инкубации и реакции. Также описываются измеряемые величины, такие как активность и концентрация мочевины в образцах молока, что имеет непосредственное влияние на результаты проверки.

Целевая аудитория стандарта включает производителей молока, лаборатории, осуществляющие контроль качества, а также регулирующие органы, которые заинтересованы в обеспечении безопасности и качества молочных продуктов. Обеспечение строгого соблюдения данного стандарта позволяет минимизировать риски, связанные с качеством молока, и поддерживать высокие стандарты безопасности для потребителей.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность, качество и совместимость молочной продукции. Применение данного метода позволяет повысить точность контроля содержания мочевины, что, в свою очередь, способствует улучшению качества молока. Кроме того, соблюдение стандартов по анализу способствует охране труда в лабораторных условиях и повышению доверия к результатам исследований.

Изменения и дополнения, представленные в данной версии стандарта, включают уточнение рекомендаций по методам анализа и улучшению точности измерений. Эти изменения направлены на адаптацию к современным требованиям и технологиям, что обеспечивает более эффективное использование документа в профессиональной деятельности.