BS ISO 16649-1-2018 Microbiology of the food chain — Horizontal method for the enumeration of beta-glucuronidase-positive Escherichia coli Part 1: Colony-count technique at 44 ° C using membranes and 5-bromo-4-chloro-3-indolyl beta-D-glucuronide

Документ «BS ISO 16649-1-2018» представляет собой стандарт, который описывает горизонтальный метод для.enumeration of beta-glucuronidase-positive Escherichia coli. Основное назначение данного документа — обеспечить единые методические подходы к определению колоний E. coli, что имеет ключевое значение в области безопасности пищевых продуктов и контроля их качества.

Стандарт регламентирует метод, который основан на использовании колоний, выделяемых при инкубации при температуре 44 °C на мембранах, а также применении 5-бромо-4-хлоро-3-индолил бета-D-глюкуронида в качестве питательной среды. В документе также описаны основные параметры, которые должны быть соблюдены для достижения точности и воспроизводимости результатов.

К важным техническим деталям относятся условия проб и тестирования, включая требования к инкубационным температурам, а также количественным характеристикам, таким как количество колоний, которые могут быть зарегистрированы. Стандарт также включает условия, при которых следует проводить анализ, что важно для корректной интерпретации результатов.

Целевая аудитория данного стандарта включает производители, лаборатории, а также контролирующие органы, заинтересованные в удовлетворении высоких требований к качеству и безопасности пищевых продуктов. Каждый из перечисленных субъектов может воспользоваться данным стандартом для улучшения своих процедур контроля и тестирования.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность пищевых продуктов, качество продукции и охрану труда, а также на совместимость методов анализа с международными стандартами. Это, в свою очередь, способствует более эффективному контролю за качеством продукции на рынке.

Документ также может содержать изменения или дополнения по сравнению с предыдущими версиями стандартов, что позволяет адаптироваться к новым научным данным и обеспечивать актуальность методов. Указанные изменения направлены на улучшение точности и надежности результатов анализов, что является критически важным для соблюдения норм безопасности.