ISO 22949-1-2021 Molecular biomarker analysis — Methods of analysis for the detection and identification of animal species in food and feed products (nucleotide sequencing-based methods) — Part 1: General requirements Молекулярный биомаркерный анализ — Методы анализа для обнаружения и идентификации видов животных в пищевых и кормовых продуктах (методы на основе секвенирования нуклеотидов) — Часть 1: Общие требования

Документ «ISO 22949-1-2021» устанавливает методы анализа молекулярных биомаркеров для обнаружения и идентификации видов животных в пищевых продуктах и кормах с применением основанных на нуклеотидном секвенировании методов. Он является важным инструментом для laboratories и производственных компаний, занимающихся безопасностью и качеством продуктов питания и кормов, обеспечивая единые стандарты в этой области.

Основное назначение документа заключается в регламентировании требований и методов, необходимых для точного анализа ДНК различных видов животных. Это предполагает использование определённых параметров анализа, включая условия испытаний, подготовки образцов, а также технологии секвенирования, которые должны использоваться для получения достоверных результатов. Стандарт охватывает ключевые аспекты, включая выбор и обработку образцов, а также методики подтверждения идентификации.

Ключевыми техническими деталями являются условия испытаний, в которых должны проводиться исследования, а также классификация измеряемых величин. Стандарт также подчеркивает необходимость строгого контроля за качеством используемого оборудования и реагентов, что значительно влияет на достоверность получаемых данных. Кроме того, документ рассматривает требования к отчетности и интерпретации полученных результатов.

Целевая аудитория включает производителей продуктов питания, лаборатории, занимающиеся тестированием, а также контролирующие органы, которые обеспечивают соблюдение законодательных норм и стандартов безопасности. Благодаря применению стандартов, описанных в ISO 22949-1-2021, участники рынка могут гарантировать высокое качество своей продукции и соответствие современным требованиям безопасности.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность продуктов, качество производства и охрану труда в сферах пищевой безопасности и контроля продуктов. Стандарт способствует повышению доверия потребителей к продуктам, так как обеспечивает уверенность в их соответствии заявленным нормам. В случае наличия изменений или дополнений к документу, они касаются уточнений в методах анализа и расширения перечня допустимых технологий.