BS ISO 24114-2011 Instant coffee - Criteria for authenticity Мгновенный кофе - Критерии подлинности

Документ «BS ISO 24114-2011 Instant coffee - Criteria for authenticity» описывает стандарты и методы, обеспечивающие достоверность и качество растворимого кофе. Основное назначение этого документа заключается в установлении критериев, которые помогают производителям и лабораториям в проверке подлинности продуктов на основе растворимого кофе, а также в контроле их соответствия определённым требованиям.

Ключевые регламентируемые аспекты включают методы анализа, параметры тестирования и необходимые требования для проверки качества растворимого кофе. Стандарт определяет такие аспекты, как методы экстракции и анализа органолептических свойств, а также физико-химических характеристик, что позволяет обеспечить единую оценку качества продукта на международном уровне.

Важно отметить, что стандарт устанавливает условия испытаний, в том числе контрольные методы и параметры, такие как содержание кофеина, отношение растворимых веществ и общее количество частиц. Также могут быть указаны измеряемые величины в зависимости от специфики тестируемого образца, что обеспечивает надёжность заключений о качестве растворимого кофе.

Целевой аудиторией данного стандарта являются производители растворимого кофе, научные лаборатории, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение норм качества. Эффективное применение этого документа помогает обеспечить соответствие продукции ожиданиям потребителей и требованиям законодательства, что имеет важное значение для поддержания безопасности и качества напитков.

Практическое значение стандартов, изложенных в «BS ISO 24114-2011», заключается в улучшении качества продукции, а также в поддержании доверия потребителей к маркам растворимого кофе. Стандарт способствует улучшению условий труда на производственных мощностях, обеспечивая соблюдение санитарных норм и правил, необходимых для изготовления безопасной и качественной продукции. В случае наличия обновлений или изменений стандарт уточняет соответствующие критерии и процедуры, что способствует постоянной адаптации к новым требованиям рынка.