BS EN ISO 6888-2-1999 Microbiology of Food and Animal Feeding Stuffs - Horizontal Method for the Enumeration of Coagulase-Positive Staphylococci (Staphylococcus Aureus and other Species) - Part 2: Technique Using Rabbit Plasma Fibrinogen Agar Medium - AMD

Документ «BS EN ISO 6888-2-1999» посвящён микробиологии пищевых продуктов и кормов для животных и описывает горизонтальный метод определения коагулазо-положительного стафилококка, включая виды Staphylococcus aureus. Основная цель документа заключается в стандартизации методов испытаний, что обеспечивает единые подходы к определению уровня микробного загрязнения в соответствующих продуктах. Это важно для обеспечения безопасности потребителей и соответствия требованиям законодательства.

Стандарт описывает методику, использующую агар с фибриногеном кролика как питательную среду, что позволяет избирательно культивировать коагулазо-положительные стафилококки. Документ устанавливает ключевые параметры, такие как температура инкубации, время ожидания, а также требования к средам и реагентам, что гарантирует воспроизводимость результатов и точность анализа. Также документ охватывает техники переноски и обработки образцов для минимизации риска контаминации.

Целевая аудитория стандарта включает производителей продуктов питания, лаборатории, занимающиеся контролем качества, а также регулирующие органы, ответственные за соблюдение норм безопасности. Важность такого стандарта заключается в его вкладе в общую практику обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов, что способствует повышению доверия потребителей и снижению рисков для здоровья населения.

Стандарт также акцентирует внимание на необходимости регулярного обновления и дополнительной проверки методик, чтобы соответствовать текущим требованиям и достижениям в области науки. В документе указаны последние изменения, касающиеся уточнения отдельных процедур и параметров, что свидетельствует о его актуальности и важности для профессионалов в данной области. Введение данных регламентов улучшает совместимость различных лабораторных методов и обеспечивает их согласованность.