DIN EN 1185-1995 Starches and derived products - Determination of sulfur dioxide content - Acidimetric method (ISO 5379:1983 modified)

Документ «DIN EN 1185-1995» посвящён методам определения содержания диоксида серы в крахмалах и производных продуктах с использованием кислотометрического метода, модифицированного по стандарту ISO 5379:1983. Основная цель документа заключается в стандартизации процедуры тестирования для обеспечения точности и надежности результатов анализа, что является важным для контроля качества продукции в пищевой и химической промышленности.

В документе регламентированы ключевые аспекты, включая методы подготовки образцов, проведению испытаний и внесение в отчет данных о концентрации диоксида серы. Указаны конкретные параметры, требования к лабораторному оборудованию, а также условия испытаний, такие как температура и время реакции. Все эти моменты являются критически важными для обеспечения корректности измерений и предотвращения потенциальных ошибок.

Технические детали стандарта затрагивают классификацию измеряемых величин, методы контроля и параметры, влияющие на результаты. Важным моментом является соблюдение необходимого уровня квалификации персонала, осуществляющего анализ, что подчеркивает значимость правильной подготовки специалистов. Также документ указывает на актуальные методики калибровки и валидации используемого оборудования.

Целевая аудитория данного стандарта охватывает производителя продуктов на основе крахмала, лаборатории, занимающиеся контролем качества, а также регулирующие органы, ответственные за соблюдение нормативных стандартов. Эти группы должны быть ознакомлены с методами и процедурами, описанными в документе, чтобы обеспечить соответствие продукции установленным требованиям.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность, качество и совместимость крахмальных продуктов. Он играет важную роль в обеспечении соблюдения стандартов гигиены и безопасности, что, в свою очередь, способствует повышению доверия потребителей. Изменения и дополнения, внесенные в документ, касаются уточнения порядка выполнения некоторых этапов анализа и добавления рекомендаций по улучшению надежности тестирования, что является значительным вкладом в поддержание актуальности данного стандарта.