DIN EN 12393-1-2014 Foods of plant origin - Multiresidue methods for the determination of pesticide residues by GC or LC-MS/MS - Part 1: General considerations

Документ «DIN EN 12393-1-2014» устанавливает общие принципы многоостаточных методов для определения остатков пестицидов в растительном сырье с использованием газовой хроматографии (GC) или жидкостной хроматографии с многократным масс-спектрометрическим анализом (LC-MS/MS). Основное назначение стандарта заключается в содействии производителям и лабораториям в области обеспечения безопасности пищевых продуктов и соблюдения нормативных требований.

Стандарт охватывает ключевые аспекты, такие как методы отбора проб, анализ, идентификация и количественное измерение остатков пестицидов. Регламентируемые параметры включают точность, чувствительность, специфичность и линейность методов, что является обязательным условием для получения достоверных результатов. Внимание уделяется также подготовке проб и проводимым исследованиям для достижения оптимальных условий анализа.

Технические детали, указанные в документе, включают создание стандартных образцов, условия испытаний, такие как температура, давление и скорость потока в хроматографической системе. Классификация остатков пестицидов и методы их измерения подробно описаны, что позволяет обеспечить соответствие высоким стандартам качества и надежности. Предусмотрены рекомендации по использованию контрольных образцов для валидации методик.

Целевая аудитория включает производителей пищевых продуктов, аккредитованные лаборатории и контролирующие органы, занимающиеся мониторингом безопасности пищевых продуктов. Стандарт служит основным инструментом для проверки соблюдения законодательства в области продовольственной безопасности, что способствует улучшению здоровья населения и охране окружающей среды.

Практическое значение «DIN EN 12393-1-2014» заключается в повышении качества и безопасности пищевых продуктов на рынке, а также в улучшении совместимости методов анализа с международными стандартами. В документе также отмечены изменения и дополнения, касающиеся новых технологий и методов анализов, что подчеркивает его актуальность и важность в контексте постоянно меняющихся требований и вызовов в области контроля безопасности пищевых продуктов.