DIN EN ISO 12228-1-2014 Determination of individual and total sterols contents - Gas chromatographic method - Part 1: Animal and vegetable fats and oils (ISO 12228-1:2014); German version EN ISO 12228-1-2014:2014 Определение содержания отдельных и общих стеролов - Газохроматографический метод - Часть 1: Животные и растительные жиры и масла (ISO 12228-1:2014); немецкая версия EN ISO 12228-1-2014:2014

Документ «DIN EN ISO 12228-1-2014» устанавливает методы определения содержания индивидуальных и общих стеролов в животных и растительных жирах и маслах с помощью газохроматографического метода. Этот стандарт применяется в пищевой промышленности, а также в лабораторной практике, обеспечивая единообразие и точность результатов измерений в различных условиях.

Основными аспектами, регламентируемыми документом, являются процедуры подготовки проб, методы анализа и характеристики используемого оборудования. Стандарт описывает параметры, которые необходимо учитывать, такие как температура анализа, типы применяемых колоночных материалов и критерии качества, которым должны соответствовать полученные результаты.

Документ содержит важные технические детали, в том числе условия испытаний, классификацию стеролов и измеряемые величины. Одной из ключевых особенностей является спецификация требований к калибровочным веществам, необходимым для обеспечения точности и достоверности анализа, что имеет непосредственное значение для оценки качества сырья и конечного продукта.

Целевая аудитория стандарта включает производителей пищевых продуктов, лаборатории аналитической химии и контролирующие органы, ответственные за безопасность и соответствие продукции. Стандарт служит важным инструментом для достижения высоких стандартов качества и безопасности в сфере пищевых продуктов и других отраслей, где используются жиры и масла.

Практическое значение стандарта заключается в его способности улучшать контроль качества, повышать безопасность продукции и гарантировать соответствие международным требованиям. Внедрение методов, изложенных в данном документе, позволяет предприятиям обеспечить совместимость продукции и защиту здоровья потребителей. Изменения или дополнения к стандарту, если таковые имеются, обычно касаются уточнения методов анализа или новых данных о веществах, что подчеркивает его динамичную природу и актуальность в быстро меняющихся условиях рынка.