DIN EN ISO 12228-2-2015 Determination of individual and total sterols contents - Gas chromatographic method - Part 2: Olive and olive pomace oils (ISO 12228-2:2014) Определение содержания отдельных и общих стеролов - Газохроматографический метод - Часть 2: Оливковое и оливковое масло (ISO 12228-2:2014)

Документ «DIN EN ISO 12228-2-2015» описывает метод газохроматографического определения содержания индивидуальных и общих стеролов в оливковом и оливковом жмыховом масле. Стандарт разработан для использования в сфере пищевой промышленности, особенно в производстве и контроле качества оливковых масел. Он является ключевым инструментом для производителей, лабораторий и регулирующих органов, желающих установить соответствие продукции установленным стандартам.

Ключевые аспекты стандарта включают описание методов газовой хроматографии, параметры испытаний и требования к оборудованию, используемому в процессе анализов. Стандарт регламентирует необходимые условия для проведения испытаний, такие как температура анализа и тип используемого хроматографа. Это обеспечивает высокую точность и воспроизводимость результатов, что очень важно для проверки подлинности масел.

Документ также содержит важные технические детали, включая рекомендации по подготовке образцов и методы их хранения, что может повлиять на точность результатов. Измеряемыми величинами являются концентрации стеролов, которые играют важную роль в оценке качества масел и их пищевой ценности. Такой уровень детализации обеспечивает точность и надежность проведенных испытаний.

Целевая аудитория стандарта включает производителей оливковых масел, аккредитованные лаборатории и контрольные органы, занимающиеся проверкой качества. Внедрение стандарта способствует улучшению процессов контроля качества и безопасности продукции, обеспечивая высокий уровень доверия к результатам анализа. Это, в свою очередь, может способствовать повышению общей репутации сектора оливкового производства.

Практическое значение данного стандарта заключается в его влиянии на безопасность продукции, качество оливкового масла и охрану труда при проведении химических анализов. Следуя рекомендациям стандарта, производители могут минимизировать риски, связанные с несоответствием продукции или состоянием окружающей среды. Стандарт также отражает актуальные изменения и дополнения в методах анализа, что подчеркивает его важность для современного рынка.