DIN EN ISO 1736-2009 Dried milk and dried milk products - Determination of fat content - Gravimetric method (Reference method) (ISO 1736:2008)

Документ «DIN EN ISO 1736-2009» определяет метод определения содержания жира в сухом молоке и сухих молочных продуктах с использованием граваметрического метода. Этот стандарт носит справочный характер и предназначен для использования в лабораториях, производственных и контрольных учреждениях, работающих с молочными продуктами. Он обеспечивает единообразие методологии и позволяет добиться точности и воспроизводимости результатов при анализе.

Основное внимание в стандарте уделяется методам, параметрам и требованиям, касающимся процесса определения жирности. В документе описаны условия испытаний, которые включают контроль температуры и влажности, а также рекомендации по подготовке образцов и проведению анализа. Процедура требует точного следования описанным шагам для минимизации погрешностей и обеспечения достоверности получаемых данных.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми данным документом, являются классификация образцов, порядок проведения граваметрических измерений и детали, касающиеся обработки результатов. К примеру, используются специальные аналитические весы для обеспечения необходимой точности измерений, а также стандартизованные реактивы для анализа, что также регулируется в этом стандарте.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей молочных продуктов, лаборатории, занимающиеся качественной экспертизой, и контролирующие органы, ответственные за соблюдение стандартов качества и безопасности. Использование данного документа позволяет этим организациям внедрить эффективные методы контроля, направленные на улучшение качества продукции и защиты потребителей.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность продуктов, качество питания и охрану труда. Он способствует повышению уровня консистентности в производстве молочных изделий и отвечению на требования потребителей. Кроме того, соблюдение этого стандарта может оказать положительное влияние на соответствие продукции международным требованиям и стандартам.

В новой редакции стандарта были уточнены определенные процедуры и требования к анализу, что делает его более актуальным для сегодняшнего дня. Обновления касаются также новейших технологий, применяемых в области молочной аналитики, что подчеркивает стремление документа к обеспечению актуальности и высокой надежности методов определения содержания жира.