ГОСТ ISO 17678-2015 Молоко и молочная продукция. Определение отсутствия примеси в молочном жире с помощью анализа триглицеридов методом газовой хроматографии (контрольный метод)

ГОСТ ISO 17678-2015

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

МОЛОКО И МОЛОЧНАЯ ПРОДУКЦИЯ

Определение отсутствия примеси в молочном жире с помощью анализа триглицеридов методом газовой хроматографии (контрольный метод)

Milk and milk products. Determination of milk fat purity by gas chromatographic analysis of triglycerides (reference method)

МКС 67.100.10

Дата введения 2020-01-01

Предисловие

Цели, основные принципы и общие правила проведения работ по межгосударственной стандартизации установлены ГОСТ 1.0 "Межгосударственная система стандартизации. Основные положения" и ГОСТ 1.2 "Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, правила и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, обновления и отмены".

Сведения о стандарте

1 ПОДГОТОВЛЕН научно-производственным республиканским унитарным предприятием "Белорусский государственный институт стандартизации и сертификации" (БелГИСС) на основе собственного перевода на русский язык англоязычной версии стандарта, указанного в пункте 5

2 ВНЕСЕН Государственным комитетом по стандартизации Республики Беларусь

3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации по переписке (протокол от 27 февраля 2015 г. N 75-П)

За принятие проголосовали:


Краткое наименование страны по МК (ИСО 3166) 004-97	Код страны по МК (ИСО 3166) 004-97	Сокращенное наименование национального органа по стандартизации
Армения	AM	Минэкономики Республики Армения
Беларусь	BY	Госстандарт Республики Беларусь
Киргизия	KG	Кыргызстандарт
Молдова	MD	Институт стандартизации Молдовы
Россия	RU	Росстандарт
Таджикистан	TJ	Таджикстандарт
Украина	UA	Минэкономразвития Украины

4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 11 декабря 2019 г. N 1380-ст межгосударственный стандарт ГОСТ ISO 17678-2015 введен в действие в качестве национального стандарта Российской Федерации с 1 января 2020 г.

5 Настоящий стандарт идентичен международному стандарту ISO 17678:2010 | IDF 202:2010* "Молоко и молочные продукты. Определение чистоты молочного жира методом газового хроматографического анализа триглицеридов (стандартный метод)" ("Milk and milk products - Determination of milk fat purity by gas chromatographic analysis of triglycerides (Reference method)", IDT).

________________

* Доступ к международным и зарубежным документам, упомянутым в тексте, можно получить, обратившись в Службу поддержки пользователей. - Примечание изготовителя базы данных.

Доступ к полной версии документа ограничен

Название документа

ГОСТ ISO 17678-2015 Молоко и молочная продукция. Определение отсутствия примеси в молочном жире с помощью анализа триглицеридов методом газовой хроматографии (контрольный метод)

Номер документа

ISO 17678-2015

Вид документа

Нормативно-технический документ

Принявший орган

Применяется с 01.01.2020

Классификация ОКС

67 Производство пищевых продуктов 67.100 Молоко и молочные продукты

Статус

Скрыто

Дата принятия

Скрыто

Дата начала действия

Скрыто

Документ «ГОСТ ISO 17678 2015» устанавливает методику определения отсутствия примеси в молочном жире с помощью анализа триглицеридов методом газовой хроматографии. Он предназначен для использования в области молочной промышленности и лабораторной практики, обеспечивая стандартизированный подход к контролю качества молока и молочной продукции. Стандарт применяется как на производственных предприятиях, так и в аккредитованных лабораториях, занимающихся анализом молочных продуктов.

Ключевыми аспектами документа являются описание методологии газовой хроматографии, а также параметры, которые должны быть соблюдены в процессе испытаний. В частности, стандарт регламентирует условия проведения анализа, включая температурные режимы, подготовку образцов и выбор соответствующих реагентов. Также определяются требования к оборудованию, что обеспечивает воспроизводимость и точность результатов.

Важные технические детали включают в себя необходимость соблюдения определённых условий испытаний, таких как температура, давление и время анализа. Кроме того, документ описывает классификацию молочного жира и измеряемые величины, что позволяет точно идентифицировать наличие примесей. Это особенно важно для производителей и контролирующих органов, обеспечивающих соответствие продукции установленным стандартам.

Целевая аудитория стандарта включает производителей молочной продукции, лаборатории, занимающиеся анализом, а также контролирующие органы, ответственные за безопасность и качество продуктов. Стандарт предоставляет необходимую информацию для правильного выполнения анализов и интерпретации результатов, что способствует повышению уровня доверия к продукции на рынке.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество молочной продукции, а также на охрану труда. Применение данного метода позволяет выявлять нежелательные примеси в молочном жире, что, в свою очередь, способствует улучшению качества конечного продукта и защите потребителей от некачественной продукции. При наличии изменений или дополнений в стандарте, они касаются, как правило, уточнения методологии или обновления требований к оборудованию, что отражает современные тенденции в аналитической химии.

Описание документа носит справочный характер, достоверность этого материала не гарантируется.