СТ РК 166-2015 Молоко верблюжье для переработки. Технические условия

Документ «СТ РК 166-2015 Молоко верблюжье для переработки. Технические условия» устанавливает требования к качеству и безопасности верблюжьего молока, предназначенного для переработки. Он применяется в пищевой промышленности, в частности, для предприятий, занимающихся переработкой молока, а также для лабораторий и контролирующих органов, осуществляющих проверку соответствия продукции установленным стандартам.

Основные аспекты, регламентируемые стандартом, включают методы отбора проб, параметры физико-химического и микробиологического анализа, а также требования к упаковке и транспортировке молока. В документе прописаны процедуры контроля качества, включая методы определения массовой доли жира, белка, лактозы и других компонентов, что позволяет обеспечить высокие стандарты продукции.

Технические детали, указанные в стандарте, охватывают условия испытаний, такие как температура хранения, срок годности и методы анализа. Классификация молока по различным показателям качества, включая органолептические свойства, также является важной частью документа. Измеряемые величины и их допустимые пределы помогают производителям и контролирующим органам поддерживать необходимый уровень безопасности и качества продукции.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей верблюжьего молока, лаборатории, занимающиеся его анализом, а также государственные и частные организации, осуществляющие контроль качества пищевых продуктов. Стандарт служит основой для формирования требований к качеству и безопасности, что способствует улучшению продукции на рынке.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество верблюжьего молока, что, в свою очередь, способствует охране труда и здоровья потребителей. Соблюдение установленных требований позволяет минимизировать риски, связанные с потреблением молока, и обеспечивает его совместимость с другими продуктами на рынке. Изменения и дополнения, внесённые в стандарт, касаются уточнения методов испытаний и обновления требований к упаковке, что отражает современные тенденции и научные исследования в области молочной продукции.