Поправка к ГОСТ ISO 13366-2-2014 Молоко. Подсчет соматических клеток. Часть 2. Руководство по работе флуороопто-электронных счетчиков

Документ «Поправка к ГОСТ ISO 13366-2-2014 Молоко. Подсчет соматических клеток. Часть 2. Руководство по работе флуороопто-электронных счетчиков» предназначен для уточнения и дополнения требований, касающихся методов подсчета соматических клеток в молоке с использованием флуороопто-электронных технологий. Он применяется в области молочной промышленности, а также в лабораторных исследованиях, связанных с качеством молока и молочных продуктов.

Основное внимание в документе уделяется методам работы с флуороопто-электронными счетчиками, включая описание процедур подготовки проб, настройки оборудования и выполнения измерений. Регламентируются параметры, такие как время анализа, температура и условия хранения образцов, что позволяет обеспечить высокую точность и воспроизводимость результатов. Также документ содержит требования к калибровке и валидации методов, что критически важно для поддержания стандартов качества.

Важные технические детали включают условия испытаний, такие как минимальные объемы проб, специфические требования к используемым реагентам и оборудования, а также классификацию соматических клеток по их количеству. Измеряемыми величинами являются концентрация соматических клеток, выраженная в миллионах клеток на миллилитр, что позволяет оценить здоровье молочного стада и качество молока.

Целевая аудитория документа включает производителей молочной продукции, лаборатории, занимающиеся анализом молока, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение стандартов качества. Стандарт служит основой для разработки методик и протоколов, которые могут быть использованы для контроля качества и безопасности молочной продукции на всех этапах производства и переработки.

Практическое значение данного стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество молока, что, в свою очередь, влияет на здоровье потребителей. Кроме того, соблюдение данного стандарта способствует улучшению условий труда на предприятиях, а также повышает совместимость между различными методами анализа и оборудованием. Поправка к документу включает уточнения по методам калибровки и новые рекомендации по обработке проб, что позволяет повысить эффективность и надежность проводимых анализов.