Поправка к ГОСТ 33958-2016 Сыворотка молочная сухая. Технические условия

Документ «Поправка к ГОСТ 33958-2016 Сыворотка молочная сухая. Технические условия» предназначен для уточнения и дополнения требований, касающихся производства и контроля качества сухой молочной сыворотки. Он применяется в сфере пищевой промышленности, в частности, для производителей молочных продуктов, а также для лабораторий и контролирующих органов, занимающихся проверкой соответствия продукции установленным стандартам.

Основные регламентируемые аспекты включают методы испытаний, параметры качества и требования к сырью, используемому для производства сухой сыворотки. В документе указаны такие параметры, как содержание белка, жира, влаги и минералов, а также методы их определения. Также прописаны требования к упаковке и маркировке готовой продукции, что обеспечивает её идентификацию и безопасность для потребителей.

Важные технические детали касаются условий испытаний, включая температуру и влажность, при которых проводятся анализы. Также уточняются классификации продукции в зависимости от содержания питательных веществ и других характеристик. Измеряемые величины и методы их определения должны соответствовать актуальным стандартам, что гарантирует точность и достоверность получаемых результатов.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей молочной сыворотки, научные и исследовательские лаборатории, а также государственные и частные контролирующие органы. Эти группы заинтересованы в обеспечении высокого качества продукции и соблюдении всех норм, что в свою очередь влияет на здоровье потребителей и безопасность продуктов питания.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество молочной продукции, а также на охрану труда и условия работы на предприятиях, производящих сыворотку. Соблюдение данного стандарта способствует повышению уровня доверия потребителей к продуктам и обеспечивает их совместимость с другими молочными изделиями. Поправка к стандарту включает изменения, касающиеся уточнения методов испытаний и пересмотра предельных значений некоторых показателей, что позволяет улучшить контроль за качеством продукции на всех этапах её производства.