ГОСТ ISO 5555-2016 Жиры и масла животные и растительные. Отбор проб

ГОСТ ISO 5555-2016

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

ЖИРЫ И МАСЛА ЖИВОТНЫЕ И РАСТИТЕЛЬНЫЕ

Отбор проб

Animal and vegetable fats and oils. Sampling

МКС 67.200.10

Дата введения 2022-02-01

Предисловие

Цели, основные принципы и общие правила проведения работ по межгосударственной стандартизации установлены ГОСТ 1.0 "Межгосударственная система стандартизации. Основные положения" и ГОСТ 1.2 "Межгосударственная система стандартизации. Стандарты межгосударственные, правила и рекомендации по межгосударственной стандартизации. Правила разработки, принятия, обновления и отмены"

Сведения о стандарте

1 ПОДГОТОВЛЕН Научно-производственным республиканским унитарным предприятием "Белорусский государственный институт стандартизации и сертификации" (БелГИСС) на основе собственного перевода на русский язык англоязычной версии стандарта, указанного в пункте 5

2 ВНЕСЕН Государственным комитетом по стандартизации Республики Беларусь

3 ПРИНЯТ Межгосударственным советом по стандартизации, метрологии и сертификации по результатам голосования (протокол от 28 июня 2016 г. N 49)

За принятие проголосовали:


Краткое наименование страны по МК (ИСО 3166) 004-97	Код страны по МК (ИСО 3166) 004-97	Сокращенное наименование национального органа по стандартизации
Армения	AM	ЗАО "Национальный орган по стандартизации и метрологии" Республики Армения
Беларусь	BY	Госстандарт Республики Беларусь
Казахстан	KZ	Госстандарт Республики Казахстан
Киргизия	KG	Кыргызстандарт
Молдова	MD	Институт стандартизации Молдова
Россия	RU	Росстандарт
Таджикистан	TJ	Таджикстандарт

4 Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 24 августа 2021 г. N 770-ст межгосударственный стандарт ГОСТ ISO 5555-2016 введен в действие в качестве национального стандарта Российской Федерации с 1 февраля 2022 г.

5 Настоящий стандарт идентичен международному стандарту ISO 5555:2001* "Жиры и масла животные и растительные. Отбор проб" ("Animal and vegetable fats and oils - Sampling"), включая изменение Amd. 2014.

________________

* Доступ к международным и зарубежным документам, упомянутым в тексте, можно получить, обратившись в Службу поддержки пользователей. - Примечание изготовителя базы данных.

Доступ к полной версии документа ограничен

Название документа

ГОСТ ISO 5555-2016 Жиры и масла животные и растительные. Отбор проб

Номер документа

ISO 5555-2016

Вид документа

Нормативно-технический документ

Принявший орган

Применяется с 01.02.2022 взамен ГОСТ Р ИСО 5555-2010

Классификация ОКС

67 Производство пищевых продуктов 67.200 Пищевые масла и жиры. Семена масличных культур

Статус

Скрыто

Дата принятия

Скрыто

Дата начала действия

Скрыто

Документ «ГОСТ ISO 5555 2016 Жиры и масла животные и растительные. Отбор проб» предназначен для установления требований к отбору проб жиров и масел, как животного, так и растительного происхождения. Он применяется в различных сферах, включая пищевую промышленность, лабораторные исследования и контроль качества, обеспечивая стандартизацию в процессе отбора проб для дальнейшего анализа и испытаний.

Основные регламентируемые аспекты стандарта включают методы отбора проб, параметры, которые необходимо учитывать, и требования к условиям их хранения. Стандарт описывает процедуры, которые должны соблюдаться для обеспечения репрезентативности проб, что критически важно для получения достоверных результатов анализов. В документе также указаны минимальные объемы проб и рекомендации по их упаковке и транспортировке.

Технические детали, указанные в стандарте, охватывают условия испытаний, такие как температура и влажность, а также классификации жиров и масел в зависимости от их происхождения и физико-химических свойств. Измеряемые величины, такие как кислотное число, содержание свободных жирных кислот и другие параметры, играют важную роль в оценке качества и безопасности продукции. Эти аспекты позволяют лабораториям и производителям стандартизировать свои процессы и обеспечивать высокие стандарты качества.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей жиров и масел, лаборатории, занимающиеся анализом этих продуктов, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение норм и стандартов качества. Стандарт служит основой для разработки внутренних регламентов и процедур контроля качества, что способствует повышению доверия к продукции и снижению рисков для потребителей.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество продуктов, а также на охрану труда в процессе их производства. Соблюдение требований ГОСТ ISO 5555 способствует улучшению совместимости различных видов жиров и масел, что важно для их использования в различных отраслях, включая пищевую и косметическую. В документе также могут быть указаны изменения и дополнения, касающиеся методов отбора проб, что позволяет адаптировать его к современным требованиям и достижениям науки.

Описание документа носит справочный характер, достоверность этого материала не гарантируется.