СТО 46429990-018-2016 Икра лососевая зернистая баночная

Документ «СТО 46429990-018-2016 Икра лососевая зернистая баночная» представляет собой стандарт, регламентирующий требования к производству и контролю качества зернистой икры лососевых рыб, упакованной в банки. Основное назначение данного документа заключается в установлении единых норм и правил, способствующих обеспечению безопасности и высокому качеству продукта на рынке. Стандарт применяется в пищевой промышленности, а также в процессе контроля со стороны государственных и частных лабораторий.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми стандартом, являются методы определения физико-химических и органолептических показателей икры, а также требования к упаковке и маркировке. В документе описаны процедуры испытаний, включая условия хранения и транспортировки, которые необходимы для поддержания качества и безопасности продукта. Также стандарт включает параметры, такие как содержание соли, кислотности, а также микробиологические показатели, которые должны соответствовать установленным нормам.

Важные технические детали стандарта касаются условий испытаний, которые проводятся в аккредитованных лабораториях. В документе указаны методы отбора проб, а также способы их обработки и анализа. Классификация икры по качественным характеристикам позволяет производителям и контролирующим органам точно оценивать соответствие продукции установленным требованиям и стандартам.

Целевая аудитория стандарта включает производителей икры, лаборатории, занимающиеся контролем качества, а также контролирующие органы и государственные инспекции. Стандарт служит основой для разработки и внедрения внутренних регламентов на предприятиях, что способствует повышению уровня ответственности и качества продукции. Использование данного стандарта также помогает укрепить доверие потребителей к продуктам на основе икры лососевых рыб.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность пищевых продуктов, качество и охрану труда. Соблюдение требований стандарта позволяет минимизировать риски, связанные с потреблением некачественной или небезопасной продукции, а также способствует улучшению конкурентоспособности на рынке. Изменения и дополнения к стандарту могут касаться уточнения методов испытаний или обновления требований к упаковке, что отражает динамику развития технологий и потребностей рынка.