ISO 935-1988 Animal and Vegetable Fats and Oils - Determination of Titre

Документ ISO 935-1988 устанавливает методику определения титра животных и растительных жиров и масел. Он применяется в пищевой, косметической и химической промышленности для оценки физико-химических свойств жиров и масел, что важно для их дальнейшего использования и переработки. Стандарт обеспечивает единую основу для тестирования, что способствует улучшению качества продукции и соблюдению международных норм.

Основными аспектами, регламентируемыми данным стандартом, являются методы испытаний, параметры, которые необходимо учитывать, и требования к оборудованию. В частности, документ описывает процедуру определения титра, включая необходимые условия испытаний, такие как температура и время, а также спецификации для используемых реактивов. Это позволяет обеспечить воспроизводимость и точность результатов, что критично для контроля качества.

Важными техническими деталями являются условия, при которых проводятся испытания, а также классификация жиров и масел по их титру. Измеряемые величины включают в себя температуры плавления и кристаллизации, что позволяет оценить физические свойства жиров и масел. Эти параметры имеют значение для определения области применения конкретного продукта, а также его совместимости с другими компонентами в производственных процессах.

Целевая аудитория стандарта включает производителей жиров и масел, лаборатории, занимающиеся контролем качества, а также контролирующие органы, которые обеспечивают соблюдение стандартов безопасности и качества. Документ служит важным инструментом для специалистов, работающих в области разработки и оценки продуктов, позволяя им ориентироваться в требованиях и методах анализа.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество продукции. Соблюдение ISO 935-1988 способствует улучшению охраны труда, снижению рисков, связанных с использованием некачественных жиров и масел, и повышению общей совместимости продуктов. Это, в свою очередь, поддерживает доверие потребителей и соответствует требованиям рынка.

В текущей редакции документа учтены некоторые изменения, касающиеся методов испытаний и уточнений в процедурах, что позволяет улучшить точность и надежность результатов. Важно, чтобы пользователи стандарта были в курсе этих изменений для правильного применения методик и соблюдения актуальных требований.