ISO 1955-1982 Citrus Fruits and Derived Products - Determination of Essential Oils Content (Reference Method)

Документ ISO 1955-1982 описывает методику определения содержания эфирных масел в цитрусовых фруктах и продуктах их переработки. Основное назначение стандарта заключается в установлении надежной и воспроизводимой процедуры для оценки качества эфирных масел, что имеет важное значение для производителей и лабораторий, занимающихся анализом пищевых продуктов. Он также служит основой для контроля качества в промышленности.

Ключевые аспекты, регламентируемые данным документом, включают установление строгих требований к методам извлечения эфирных масел, параметры испытаний и описание необходимого оборудования. Также стандарты описывают точные требования к условиям проведения испытаний, такие как температура, время экстракции и подготовка образцов, что позволяет минимизировать влияние переменных на результаты.

Важные технические детали, изложенные в документе, касаются классификации эфирных масел по их химическому составу и свойствам. Процедура измерения включает использование специфических аналитических методов, таких как газовая хроматография, что обеспечивает высокий уровень точности. Применение таких методов позволяет учитывать различные разновидности и качества цитрусовых, что критично для целостности анализа.

Целевая аудитория документа включает производителей цитрусовых, аккредитованные лаборатории, а также контролирующие органы, занимающиеся вопросами качества продукции. Стандарт предоставляет им инструменты для оценки и обеспечения качества, что особенно актуально в условиях глобального рынка и ужесточения нормативных требований.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество продуктов, охрану труда и совместимость с другими стандартами. Более того, документ способствует обеспечению соответствия продукта требованиям законодательства и ожиданиям потребителей. Изменения или дополнения к стандарту касаются уточнения методов и требований к анализу, что позволяет поддерживать его актуальность в быстро меняющейся отрасли.