ISO 5523-1981 Liquid fruit and vegetable products — Determination of sulphur dioxide content (Routine method)

Документ «ISO 5523-1981» устанавливает стандарты для определения содержания диоксида серы в жидких плодовых и овощных продуктах. Основное назначение данного стандарта заключается в предоставлении методов, обеспечивающих точность и согласованность испытаний на содержание данного вещества. Стандарт применяется в пищевой промышленности и лабораториях, стремящихся к обеспечению качественной и безопасной продукции.

Ключевые аспекты документа включают описание рутинного метода, применяемого для анализа, а также параметры и требования к оборудованию и реагентам. Этот метод позволяет производителям точно измерять уровень диоксида серы, что крайне важно для соблюдения норм безопасности и качества продукции. Стандарт также регламентирует условия испытаний, включая температуру и влажность, что позволяет минимизировать влияние внешних факторов на результаты анализа.

Целевая аудитория документа охватывает производителей плодовых и овощных продуктов, лаборатории, исследующие качество сырья и готовой продукции, а также контролирующие органы, осуществляющие надзор за соблюдением норм. Важно, что стандарт предоставляет общие руководящие принципы, что делает его доступным для применения в различных контекстах и на разных уровнях производства.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество пищевых продуктов. Соблюдение установленных норм способствует снижению рисков, связанных с потреблением продуктов с избыточным содержанием диоксида серы. Это не только улучшает защиту здоровья потребителей, но и повышает совместимость продукции с международными стандартами, что важно для экспорта и глобальной торговли.

Изменения и дополнения к стандарту включают обновления, связанные с использованием новых аналитических методов и технологий. Эти усовершенствования направлены на улучшение точности и надежности измерений, а также на оптимизацию процесса анализа. Таким образом, документ «ISO 5523-1981» является важным инструментом для обеспечения высокого качества и безопасности жидких плодовых и овощных продуктов на рынке.