ISO 6560-1983 Fruit and Vegetable Products - Determination of Benzoic Acid Content (Benzoic Acid Contents Greater Than 200 mg per Litre or per Kilogram) - Molecular Absorption Spectrometric Method Продукты из фруктов и овощей - Определение содержания бензойной кислоты (содержание бензойной кислоты больше 200 мг на литр или на килограмм) - Метод молекулярной абсорбции

Документ «ISO 6560-1983» устанавливает метод определения содержания бензоевой кислоты в фруктовых и овощных продуктах. Основное назначение стандарта — предоставление надежной и воспроизводимой методики для измерения уровней бензоевой кислоты, превышающих 200 мг на литр или килограмм. Этот стандарт применяется в области контроля качества продуктов питания, обеспечивая соответствие требованиям безопасности и здоровья.

Ключевыми аспектами документа являются молекулярно-абсорбционный метод, параметры проведения анализа, а также требования к пробам и условиям испытаний. Процедура включает подготовку образцов, настройку оборудования и корректное выполнение аналитических измерений. Основным измеряемым параметром является концентрация бензоевой кислоты в образцах.

Важные технические детали методики включают условия испытаний, такие как температура и pH, а также необходимость калибровки оборудования перед проведением анализа. Стандарт обеспечивает, чтобы методы были согласованы между различными лабораториями и производителями, что способствует стандартам качества на всей производственной цепочке.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей фруктов и овощей, лаборатории, осуществляющие анализы, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение норм и стандартов безопасности. Стандарт помогает обеспечить высокое качество продукции и защиту потребителей от потенциально опасных уровней бензоевой кислоты.

Практическое значение «ISO 6560-1983» заключается в его влиянии на безопасность и качество продуктов, а также в обеспечении совместимости между различными методами и подходами в анализе. Наличие данного стандарта способствует повышению компетенции лабораторий и производителей, улучшая процесс контроля качества. Изменения и дополнения к стандарту включают уточнения по условиям проведения испытаний и изменения в калибровке, что повышает точность анализа.