ISO 6673-2003 Green coffee Determination of loss in mass at 105 °C

Документ «ISO 6673-2003 Green coffee Determination of loss in mass at 105 °C» предназначен для стандартизации методик определения потерь массы зеленого кофе при температуре 105 °C. Он применяется в области контроля качества зеленого кофе и позволяет обеспечить единообразие в оценке его свойств. Стандарт способствует улучшению методов сравнения и анализа различных партий кофе, что важно для производителей и лабораторий.

Основными аспектами документа являются описания методов испытаний, параметров и требований, предъявляемых к оборудованию и процедурам. Он включает в себя подробные указания по подготовке проб, проведению испытаний и фиксированию результатов. Эти рекомендации обеспечивают точность и надежность оценок потерь массы, что критически важно для экспертов в области качества.

Важные технические детали стандарта касаются условий проведения испытаний, таких как время и температура, а также необходимых средств для обеспечения точности измерений. Стандарт описывает классификацию потерь массы и указывает диапазоны допустимых значений, предоставляя инструкция для лабораторий и предприятий по управлению качеством.

Целевой аудиторией документа являются производители зеленого кофе, аккредитованные лаборатории и организации, занимающиеся контролем качества. Стандарт предоставляет им необходимые инструменты для выполнения четких и последовательных тестов, что упрощает взаимодействие между различными участниками цепочки поставок продуктов.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество кофе, а также на соблюдение зарубежных и внутригосударственных норм. Он способствует повышению доверия к продукту со стороны потребителей и регуляторов. В случае внесения изменений или дополнений к стандарту, они обычно касаются уточнений методик или пересмотра предельно допустимых значений потерь массы, что также отражает стремление к улучшению качества продукции.