Электронный фонд правовой
и нормативно-технической документации
ISO 6888-2-2021 Microbiology of the food chain — Horizontal method for the enumeration of coagulase-positive staphylococci (Staphylococcus aureus and other species) — Part 2: Method using rabbit plasma fibrinogen agar medium
Документ ISO 6888-2:2021 представляет собой стандартизацию методов определения коагулазопозитивных стафилококков, таких как Staphylococcus aureus, в пищевой цепи. Он применяется в микробиологии для контроля безопасности продуктов питания и охватывает широкий спектр областей, связанных с производством, переработкой и хранением пищевых продуктов. Стандарт обеспечивает единообразие в проведении испытаний с целью выявления потенциальных патогенов, способных вызвать заболевания у человека.
Документ регламентирует методы, параметры, требования и процедуры, необходимые для точного определения уровня коагулазопозитивных стафилококков в образцах пищи. Использование среды на основе фибриногена кролика позволяет улучшить рост этих микроорганизмов и повысить точность результатов. Кроме того, стандарт описывает необходимые условия испытаний, такие как температура инкубации и время проведения, что является критически важным для получения достоверных данных.
Ключевая аудитория данного стандарта включает производителей продуктов питания, лаборатории, осуществляющие контроль качества, а также государственные регулирующие органы. Специалисты уровня микробиологии и аналитической химии смогут эффективно применять полученные результаты для обеспечения соответствия продукции установленным нормам и требованиям безопасности. Понимание и следование данным рекомендациям способствует повышению качества и безопасности пищевых продуктов на рынке.
Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность продуктов, улучшение контроля качества и охрану труда. Применение ISO 6888-2 может снизить риск пищевых заболеваний, связанных с коагулазопозитивными стафилококками, а также повысить доверие потребителей к продукции. Стандарт учитывает последние изменения в научных исследованиях и методах, предлагая наиболее актуальные методы и условия для испытаний.
Каждое изменение в стандарте вносится для улучшения точности и надежности получаемых данных. Подходы, описанные в документе, способствуют созданию более безопасной среды как для производителей, так и для потребителей, подчеркивая важность систематического контроля и соблюдения норм в области микробиологии пищевой продукции.
Описание документа носит справочный характер, достоверность этого материала не гарантируется.
Скачать документ нельзя. Вы можете заказать документ.
Международные и зарубежные стандарты (ASTM, ISO, ASME, API, DIN, BS и др.) не предоставляются в рамках данной услуги. Каждый стандарт приобретается платно с учетом лицензионной политики Разработчика.
Любые авторские документы, размещенные на сайте, представлены в соответствии с признанным в международной практике принципом «как есть». ООО «Информпроект Групп» не несет ответственности за правильность информации, изложенной в авторских документах.
Возможно вас заинтересуют
ISO 6888-1-2021 Microbiology of the food chain — Horizontal method for the enumeration of coagulase-positive staphylococci (Staphylococcus aureus and other species) — Part 1: Method using Baird-Parker agar medium
ISO 6887-6-2013 Microbiology of food and animal feed - Preparation of test samples, initial suspension and decimal dilutions for microbiological examination - Part 6: Specific rules for the preparation of samples taken at the primary production stage
ISO 6887-5-2020 Microbiology of the food chain — Preparation of test samples, initial suspension and decimal dilutions for microbiological examination — Part 5: Specific rules for the preparation of milk and milk products
ISO 6888-3-2003 Microbiology of Food and Animal Feeding Stuffs - Horizontal Method for the Enumeration of Coagulase-Positive Staphylococci (Staphylococcus Aureus and Other Species) - Part 3: Detection and MPN Technique for Low Numbers
ISO 6889-1986 Surface Active Agents - Determination of Interfacial Tension by Drawing up Liquid Films
ISO 6891-1983 Timber Structures - Joints Made with Mechanical Fasteners - General Principles for the Determination of Strength and Deformation Characteristics