ISO 7513-1990 Instant tea in solid form — Determination of moisture content (loss in mass at 103 degrees C) Торты мгновенного действия в твердой форме — Определение содержания влаги (потеря массы при 103 градусах Цельсия)

Документ «ISO 7513-1990» устанавливает метод определения содержания влаги в мгновенном чае в твердой форме путем измерения потерь массы при температуре 103 градуса Цельсия. Он применяется в пищевой промышленности, в частности, в производстве чаев и других напитков, где контроль влажности является критически важным для обеспечения качества и срока хранения продукта.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми данным стандартом, являются методы испытаний, параметры проведения анализов и требования к оборудованию. Стандарт описывает процедуры пробоотборки, подготовки образцов и самого измерения, включая необходимые условия для достижения точных и воспроизводимых результатов.

Технические детали, указанные в стандарте, включают описание необходимых условий испытаний, таких как температура и продолжительность обработки образцов. Измеряемыми величинами являются потери в массе, что позволяет оценить процентное содержание влаги в образцах. Стандарт также может включать рекомендации по классификации образцов в зависимости от содержания влаги.

Целевая аудитория стандарта включает производителей мгновенного чая, аналитические лаборатории, а также контролирующие органы, заинтересованные в обеспечении качества продукции. Он служит основой для создания нормативных документов и методологических указаний, необходимых для обеспечения соответствия продукту установленным стандартам.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность потребителей и качество конечного продукта. Соблюдение требований обеспечивает долговечность продукции, предотвращает потерю ее потребительских свойств и минимизирует риски, связанные с хранением и транспортировкой. Стандарт также важен для оценки совместимости различных видов чаев и обеспечивает единый подход в сфере контроля качества.

С момента его публикации стандарт «ISO 7513-1990» мог быть обновлен или дополнен, что отражает изменения в технологиях производства и анализа. Важно отметить, что такие изменения могут касаться улучшения методов испытаний, уточнения параметров или добавления новых требований к оборудованию, что подчеркивает стремление к совершенствованию процесса контроля качества продукции.