ISO 16634-1-2008 Food products — Determination of the total nitrogen content by combustion according to the Dumas principle and calculation of the crude protein content — Part 1: Oilseeds and animal feeding stuffs

Документ ISO 16634-1:2008 предназначен для определения общего содержания азота в пищевых продуктах, используя метод сжигания по принципу Дюма. Сфера его применения охватывает масличные семена и корма для животных, что делает его актуальным для аграрной и пищевой промышленности. Стандарт обеспечивает единую методическую базу для анализа и контроля качества соответствующей продукции.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми документом, являются методы и параметры, используемые для определения содержания азота и расчёта содержания сырого белка. Стандарт описывает процедуры обжига образцов и измерения полученных газов, что позволяет получить точные и воспроизводимые результаты. В нем также предусмотрены требования к оборудованию и условиям испытаний, что гарантирует высокую степень надежности методов.

Важные технические детали включают определение условий анализа, таких как температура и время сжигания. Документ также указывает на необходимые классификации продуктов, что обеспечивает совместимость результатов с международными стандартами. Измеряемые величины, такие как содержание азота в образцах, представляют собой ключевые параметры для оценки качества продукции.

Целевая аудитория включает производителей пищевых продуктов, лаборатории, занимающиеся анализом, и контролирующие органы, ответственные за соблюдение норм качества. Стандарт служит важным инструментом для достижения соответствия требованиям законодательства и обеспечению безопасности продукции для потребителей.

Практическое значение стандарта заключается в влиянии на безопасность и качество пищевых продуктов. Правильное соблюдение этого документа помогает улучшить охрану труда в лабораториях и на производственных предприятиях, а также способствует совместимости различных продуктов, подлежащих анализу. Если будут внесены изменения или дополнения, они будут касаться уточнения методов и более точных требований к оборудованию и процессам.