ISO 17059-2019 Oilseeds - Extraction of oil and preparation of methyl esters of triglyceride fatty acids for analysis by gas chromatography (rapid method) Масличные культуры - Извлечение масла и получение метиловых эфиров триглицеридных жирных кислот для анализа методом газовой хроматографии (экспресс-метод)

Документ ISO 17059:2019 устанавливает методику извлечения масла и подготовки метиловых эфиров триглицеридных жирных кислот для анализа с использованием газовой хроматографии. Он предназначен для применения в области анализа растительных масел и масличных семян, что делает его актуальным для производителей, лабораторий и контролирующих органов, занимающихся качеством и безопасностью пищевых продуктов.

Основной метод, описанный в стандарте, включает в себя процесс экстракции масла из семян и последующую трансэстерификацию для получения метиловых эфиров. В документе регламентируются параметры, такие как температура, давление и время экстракции, а также требования к реагентам и оборудованию, используемым в процессе. Эти аспекты важны для обеспечения воспроизводимости и точности результатов анализа.

Технические детали, указанные в стандарте, включают условия испытаний, такие как оптимальные температуры и концентрации реагентов, а также методы калибровки и валидации аналитических процедур. Измеряемыми величинами являются содержание жирных кислот и их профили, что позволяет оценить качество масла и его соответствие установленным стандартам. Кроме того, документ охватывает аспекты безопасности и охраны труда при проведении лабораторных работ.

Целевая аудитория стандарта включает производителей растительных масел, исследовательские и контрольные лаборатории, а также государственные и частные организации, занимающиеся сертификацией продуктов питания. Стандарт способствует унификации методов анализа, что облегчает взаимодействие между различными участниками цепочки поставок и повышает доверие к результатам испытаний.

Практическое значение ISO 17059:2019 заключается в его влиянии на безопасность и качество продуктов, а также на соблюдение международных норм и стандартов. Применение данного стандарта позволяет улучшить процессы контроля качества, что, в свою очередь, способствует повышению уровня безопасности пищевых продуктов и защиты здоровья потребителей. В 2019 году стандарт был обновлён с учётом современных требований и технологий, что делает его актуальным для текущих условий рынка.