ISO 18447-2021 Tea — Determination of theaflavins in black tea — Method using high performance liquid chromatography

Документ «ISO 18447-2021» устанавливает методику определения теафлавинов в черном чае с использованием высокоэффективной жидкостной хроматографии (ВЭЖХ). Основное назначение стандарта заключается в обеспечении точных и воспроизводимых результатов при анализе содержания теафлавинов, что является важным показателем качества черного чая. Стандарт применяется в области контроля качества продукции, научных исследований и разработки новых сортов чая.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми в документе, являются методические подходы к проведению анализа, параметры, которые необходимо учитывать, а также требования к оборудованию и реактивам. Метод включает в себя подготовку образцов, условия хроматографического разделения и детекции. В документе также указаны необходимые калибровочные процедуры и контрольные испытания для обеспечения точности результатов.

Технические детали, описанные в стандарте, включают оптимальные условия испытаний, такие как температура, давление и состав подвижной фазы. Измеряемыми величинами являются концентрации теафлавинов, выраженные в миллиграммах на литр. Это позволяет производителям и лабораториям точно оценивать содержание активных компонентов в черном чае и проводить их сравнительный анализ.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей чая, лаборатории, занимающиеся анализом пищевых продуктов, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение стандартов качества. Стандарт предоставляет необходимую методическую основу для обеспечения соответствия продукции установленным требованиям, что способствует улучшению контроля качества на всех этапах производства.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество черного чая, что, в свою очередь, обеспечивает защиту интересов потребителей. Применение данного метода позволяет производителям оптимизировать процессы контроля качества, а также повысить конкурентоспособность продукции на рынке. В документе не указано значительных изменений или дополнений по сравнению с предыдущими версиями, что подтверждает его актуальность и стабильность в применении.