ISO 19563-2017 Determination of theanine in tea and instant tea in solid form using high - performance liquid chromatography Определение теанина в чае и мгновенном чае в твердой форме с использованием высокоэффективной жидкостной хроматографии

Документ ISO 19563-2017 определяет методику определения теанина в чае и растворимом чае в твёрдой форме с использованием высокоэффективной жидкостной хроматографии. Этот стандарт предназначен для обеспечения сопоставимости и точности результатов анализа, что важно как для производителей чая, так и для лабораторий, проводящих контроль качества продукции. Он устанавливает методологические подходы, которые позволяют определять содержание теанина, важного для характеристики сенсорных свойств и функциональных эффектов чая.

Основное внимание в документе уделяется методам анализа, включая параметры и критерии избранные для экспериментов, такие как условия испытания, выбор колоночного материала и мобильной фазы. Стандарт предлагает рекомендации по подготовке образцов и условиям испытаний, определяя, в том числе, необходимое оборудование и аналитические техники, которые должны использоваться для обеспечения точности измерений. Это важно для достоверности результатов, которые могут варьироваться в зависимости от используемой методики.

Клиентами стандарта являются производители чая, аккредитованные лаборатории, а также контролирующие органы, занимающиеся обеспечением качества пищевой продукции. Вся информация, содержащаяся в стандарте, помогает соответствовать современным требованиям к качеству и безопасности, обеспечивая высокие стандарты контроля на всех уровнях производственной цепочки. Это, в свою очередь, поддерживает потребительскую уверенность и благополучие.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество продукции, а также на соблюдение норм охраны труда и совместимости с другими стандартами. Соответствие ISO 19563-2017 позволяет производителям и лабораториям минимизировать риски и повысить уровень качества своей продукции, что важно для укрепления доверия со стороны потребителей и регулирующих органов. В последней редакции документа были добавлены уточнения в процедуры проверки и новые параметры для оценки, что повышает его актуальность.