ISO 20128-2006 Milk products Enumeration of presumptive Lactobacillus acidophilus on a selective medium Colony-count technique at 37 °C Молочные продукты Перечень предполагаемых Lactobacillus acidophilus на селективной среде Методика подсчета колоний при 37 °C

Документ «ISO 20128-2006» представляет собой стандарт, посвящённый методамEnumeration of presumptive Lactobacillus acidophilus на селективной среде с использованием техники подсчёта колоний при температуре 37 °C. Этот стандарт применяется в области микробиологического контроля молочных продуктов, что делает его важным для обеспечения безопасности и качества продукции.

Основное предназначение документа заключается в регламентации методов и параметров анализа, включая требования к выборке, подготовке среды и процедурам идентификации и подсчёта колоний Lactobacillus acidophilus. Использование этого стандарта позволяет обеспечить воспроизводимость и надёжность результатов тестирования, что критически важно для лабораторий, работающих в данной области.

Ключевыми аспектами стандартного метода являются конкретные условия испытаний, такие как температура инкубации и время экспозиции, а также параметры, регламентирующие способ обработки проб и подсчёта колоний. Более того, стандарт содержит требования к качеству реактивов и оборудования, что обеспечивает точность измерений.

Целевая аудитория документа включает производителей молочных продуктов, аккредитованные лаборатории и контролирующие органы, обеспечивающие соблюдение норм безопасности в пищевой отрасли. Стандарт служит основой для ряда нормативных документов и может быть полезен для организаций, стремящихся к сертификации своей продукции.

Практическое значение данного стандарта заключается в его воздействии на безопасность и качество молочных продуктов, что напрямую влияет на здоровье потребителей. Соблюдение установленных требований позволяет минимизировать риски, связанные с микробиологическим загрязнением и обеспечить высокую совместимость с международными нормами.

Если говорить о внесённых изменениях, текущая версия стандарта учитывает новейшие достижения в области микробиологии и обновления методов анализа, что делает её актуальной для современных требований. Все данные изменения направлены на улучшение точности и надежности результатов, что является важным шагом к повышению качества контроля в производственных процессах.