ISO 21033-2016 Animal and vegetable fats and oils - Determination of trace elements by inductively coupled plasma optical emission spectroscopy (ICP-OES) Животные и растительные жиры и масла — Определение следовых элементов методом индуктивно-связанной плазменной оптической эмиссионной спектроскопии (ICP-OES)

Документ «ISO 21033-2016» определяет метод для количественного определения следовых элементов в животных и растительных жирах и маслах с использованием метода индуктивно-связанной плазменной оптической эмиссионной спектроскопии (ICP-OES). Основное назначение стандарта заключается в обеспечении надежности и точности данных о содержании следовых элементов, что важно для контроля качества продуктов и защиты здоровья потребителей.

Стандарт регламентирует методологию анализа, включая необходимые процедуры выборки, подготовку образцов и условия испытаний. Он также включает параметры, значения и требования к используемому оборудованию, что позволяет экспериментам быть воспроизводимыми и связанными с конкретными научными и производственными условиями.

Технические детали, описанные в стандарте, касаются таких аспектов, как минимальные уровни обнаружения, спецификации для калибровки и контрольных образцов. Условия испытаний предполагают использование проверенного оборудования и строгое соблюдение протоколов, чтобы гарантировать достоверность результатов, а также классификацию измеряемых величин, например, содержание тяжелых металлов и других вредных соединений.

Целевая аудитория стандарта включает производителей жиров и масел, лаборатории, а также контролирующие органы, ответственные за безопасность и качество пищевых продуктов. Стандарт служит основой для разработок в области анализа и оценки качества, а также для внедрения практик, способствующих повышению безопасности производимых товаров.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество менее изученных или потенциально опасных компонентов жиров и масел. Кроме того, он способствует улучшению условий труда и охраны окружающей среды, определяя требования к безопасному обращению с образцами и отходами. Документ также включает в себя изменения, направленные на уточнение методов калибровки и повышения эффективности процедур, что дает возможность вносить коррективы в соответствии с новыми научными данными.