ISO 22308-1-2021 Cork bark selected as bottling product — Part 1: Sensory evaluation — Methodology for sensory evaluation by soaking Дубовая кора, выбранная как продукт для бутылки — Часть 1: Сенсорная оценка — Методология сенсорной оценки методом замачивания

Документ ISO 22308-1-2021 описывает методологию сенсорной оценки корковой пробки, выбранной в качестве продукта для закупоривания. Основное назначение стандарта — обеспечить надежные и воспроизводимые методы для оценки сенсорных качеств этого материала, включая его внешний вид, запах и вкус. Данный стандарт применяется в области производства пробок, а также в лабораторной практике, где требуется оценка качеств корковой пробки.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми данным документом, являются методы проведения сенсорной оценки, включая установленные параметры, требования и процедуры, которые должны соблюдаться для обеспечения достоверности результатов. В документе также оговариваются необходимые условия испытаний, такие как температура, влажность и время выдержки, которые необходимо контролировать в процессе оценки.

Целевая аудитория стандарта охватывает производителей корковых пробок, аккредитованные лаборатории, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение нормативных требований в области упаковки и закупорки. Устойчивость и безопасность продуктов, использующих корковые пробки, существенно зависят от корректного применения методологии, изложенной в стандарте.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество продукции, так как правильная сенсорная оценка позволяет гарантировать соответствие пробок заявленным характеристикам. Обеспечивая единые критерии оценки, стандарт способствует улучшению качества продукции и повышению доверия со стороны потребителей. Изменения и дополнения к стандарту позволили уточнить процесс сенсорной оценки, например, добавлены новые методы тестирования, что делает документ более актуальным для современных производителей.