ISO 22994-2021 Coffee extracts — Determination of the dry matter content of coffee extracts — Sea sand method of liquid or pasty coffee extracts Экстракты кофе — Определение содержания сухого вещества экстрактов кофе — Метод сухого песка для жидких или пастообразных экстрактов кофе

Документ «ISO 22994-2021» описывает метод определения содержимого сухих веществ в кофейных экстрактах с использованием морского песка. Этот стандарт применяется в области анализа продуктов на основе кофе, включая как жидкие, так и пастообразные экстракты. Основное назначение стандарта заключается в обеспечении единого метода измерения, позволяющего получить сопоставимые результаты для различных образцов кофе.

Ключевыми аспектами документа являются установленные процедуры, параметры и требования, касающиеся применения метода, а также критерии для оценки качества экстрактов. Методы испытаний включают точные инструкции по подготовке образцов, условия проведения измерений и спецификации оборудования. Важные параметры, такие как температура и время реакции, четко определены для обеспечения повторяемости результатов.

Целевая аудитория стандарта включает производителей кофейных экстрактов, лаборатории, занимающиеся анализом продуктов, а также контролирующие органы, осуществляющие надзор за соблюдением стандартов качества. Благодаря своей структуре и деталям, документ служит полезным ресурсом для специалистов, работающих в этой области, способствуя высоким стандартам и соответствию нормативным требованиям.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на качество и безопасность кофейных продуктов, а также на соблюдение стандартов охраны труда. Установленные в документе процедуры гарантируют, что производители могут эффективно контролировать содержание сухих веществ, что, в свою очередь, влияет на конечный продукт и его безопасность для потребителей. Стандарт способствует улучшению совместимости продукции в рамках международной торговли и эффективной работы лабораторий.

Изменения или дополнения данного стандарта могут включать обновления методов испытаний или уточнение параметров, что необходимо для поддержания актуальности и точности измерений. Вместе с тем, документ нацелен на обеспечение надлежащего уровня качества и минимизацию рисков, связанных с производством и использованием кофейных экстрактов, что делает его важным инструментом в данной области.