ISO 23970-2021 Milk, milk products and infant formula — Determination of melamine and cyanuric acid by liquid chromatography and tandem mass spectrometry (LC-MS/MS)

Документ «ISO 23970-2021» устанавливает методы определения меламина и циануровой кислоты в молоке, молочных продуктах и детских смесях с использованием высокоэффективной жидкостной хроматографии в сочетании с масс-спектрометрией (LC-MS/MS). Стандарт предназначен для обеспечения качественного анализа этих компонентов, важного для контроля безопасности продуктов питания. Он актуален для производителей, лабораторий и контролирующих органов, обеспечивая единообразие в методах анализа.

Основным регламентируемым аспектом данного документа является методология, используемая для анализа меламина и циануровой кислоты. Установлены оптимальные условия для проведения испытаний, параметры, такие как выбор реактивов, подготовка проб и настройка оборудования. Подробно описаны требования к точности и достоверности методов, что позволяет получать репрезентативные данные относительно содержания этих веществ в продуктах.

Важно подчеркнуть, что документ охватывает ключевые технические детали, включая условия испытаний и классификации образцов. Применяемые методы LC-MS/MS позволяют достичь высокой чувствительности и селективности, что критично для обнаружения следовых количеств меламина и циануровой кислоты. Стандарт также детализирует измеряемые величины и необходимые калибровочные кривые, что способствует обеспечению наиболее точных результатов.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей молочной продукции, аккредитованные лаборатории и государственные контролирующие органы. Они могут использовать стандарт для разработки собственных методик анализа, соответствующих международным требованиям, а также для оценки качества и безопасности продукции на всех этапах производства и реализации.

Практическое значение «ISO 23970-2021» заключается в его влиянии на безопасность и качество продуктов питания. Применение стандарта способствует улучшению контроля качества, что особенно важно для защиты здоровья потребителей. Документ обеспечивает Harmonization и совместимость аналитических методов между различными организациями и странами, что играет важную роль в международной торговле пищевыми продуктами.

С момента публикации стандарта в 2021 году в нём могут быть внесены изменения и дополнения, касающиеся уточнения методов и параметров испытаний. Эти изменения направлены на улучшение выполнения требований к тестированию и поддержание актуальности стандартов в свете новых научных данных и технологий.