ISO 24673-2021 Concentrated date juice — Specifications and test methods Сосредоточенный сок из даты — Технические условия и методы испытаний

Документ ISO 24673-2021 определяет спецификации и методы испытаний для концентрированного сокового отжима, регулируя ключевые параметры, такие как качество, безопасность и соответствие условиям производства. Его основное назначение заключается в установлении единых требований для производителей и лабораторий, что способствует гармонизации стандартов на международном уровне.

Важнейшими аспектами, регламентируемыми стандартом, являются методы определения содержания сахаров, кислотности и других химических компонентов в концентрированном соке. Документ также описывает процедуры отбора проб, условия хранения и транспортировки, что влияет на точность получаемых результатов. Применяемые параметры включают температурные условия, которые должны соблюдаться в ходе испытаний для обеспечения надежности и точности данных.

Целевая аудитория стандарта включает производителей соков, аккредитованные лаборатории, а также контролирующие органы, которые отвечают за соблюдение норм и правил в области пищевой безопасности. Стандарт предлагает четкие инструкции и регламенты, которые помогают минимизировать риски, связанные с контролем качества продукции. Все это способствует повышению доверия к продукту со стороны потребителей и регулирующих органов.

Практическое значение ISO 24673-2021 заключается в повышении качества и безопасности концентрированных соков, а также в обеспечении их совместимости с международными стандартами. Это, в свою очередь, способствует защите здоровья потребителей и устойчивому развитию отрасли. При наличии изменений или дополнений в стандарте они будут направлены на улучшение методов испытаний и уточнение требований, что обеспечит более точное соответствие современным требованиям и условиям рынка.

Таким образом, стандарт ISO 24673-2021 является важным инструментом для всех заинтересованных сторон в области производства и контроля качества концентрированных соков, гарантируя высокие стандарты и безопасность конечного продукта.