ОСТ НКВТ 7353/328 Плацента с котиледоном крупного рогатого скота замороженная (послед с котиледонами или карункулами)

Документ «ОСТ НКВТ 7353 328» регламентирует требования к плаценте с котиледоном крупного рогатого скота, которая используется в качестве замороженного продукта. Основное назначение стандарта заключается в установлении единых норм для производства, хранения и транспортировки плаценты, что обеспечивает её безопасность и качество. Данный стандарт применяется в ветеринарной практике, а также в пищевой промышленности, где плацента может использоваться как компонент для производства кормов.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми документом, являются методы забора, обработки и замораживания плаценты. Стандарт определяет требования к температурным режимам, которые должны соблюдаться при хранении и транспортировке, а также к срокам годности продукта. Важным является также указание на допустимые уровни микробиологической загрязненности и наличие необходимых сертификатов качества.

Технические детали, описанные в документе, включают условия испытаний на соответствие требованиям безопасности и качества. В частности, предусмотрены методы определения органолептических и физико-химических показателей плаценты, а также методы микробиологического анализа. Классификация продукции осуществляется в зависимости от её состояния и наличия дефектов, что позволяет обеспечить высокие стандарты качества.

Целевая аудитория стандарта включает производителей, лаборатории, а также контролирующие органы, занимающиеся оценкой качества и безопасности продукции. Стандарт служит основой для разработки внутренних регламентов и процедур в организациях, работающих с плацентой, что способствует повышению уровня контроля и ответственности в данной области.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество продукции, что, в свою очередь, способствует охране труда и здоровья работников. Соблюдение требований стандарта обеспечивает совместимость с другими продуктами и процессами, используемыми в ветеринарии и пищевой промышленности. При наличии изменений или дополнений в стандарте, они касаются уточнения методов испытаний и расширения диапазона допустимых показателей, что направлено на улучшение контроля качества.