ОСТ НКВТ 7355/330 Железы предстательные крупного рогатого скота замороженные

Документ «ОСТ НКВТ 7355 330 Железы предстательные крупного рогатого скота замороженные» представляет собой стандарт, регламентирующий требования к качеству и методам оценки замороженных предстательных желез крупного рогатого скота. Он применяется на предприятиях, занимающихся переработкой и реализацией мясной продукции, а также в научно-исследовательских лабораториях, связанных с ветеринарией и зоотехнией.

Основное назначение данного стандарта заключается в установлении единых требований к методам отбора, хранения и транспортировки замороженных предстательных желез, а также в определении параметров, необходимых для обеспечения их безопасности и качества. Стандарт включает методики лабораторных испытаний, которые позволяют оценить органолептические, физико-химические и микробиологические показатели продукции.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми документом, являются условия хранения, включая температурные режимы, а также методы контроля качества на различных этапах обработки. Важные технические детали включают описание испытаний на наличие патогенных микроорганизмов, а также методы определения содержания питательных веществ и возможных загрязнителей.

Целевая аудитория стандарта охватывает производителей мясной продукции, лаборатории, осуществляющие контроль качества, а также государственные органы, занимающиеся сертификацией и инспекцией пищевых продуктов. Стандарт служит основой для обеспечения соблюдения санитарных норм и правил, что способствует повышению безопасности и качества продукции.

Практическое значение данного стандарта заключается в его влиянии на безопасность пищевой продукции, что, в свою очередь, способствует защите здоровья потребителей. Он также обеспечивает совместимость с международными стандартами, что важно для экспорта продукции. В случае изменений или дополнений к стандарту, они касаются уточнения методов испытаний и обновления требований к упаковке и маркировке, что отражает современные тенденции в области пищевой безопасности.