Вступил в силу ГОСТ на веганскую и вегетарианскую продукцию

С 1 апреля 2025 года в России вступил в силу ГОСТ Р 71528-2024 «Технические критерии пищевых продуктов и пищевых ингредиентов, пригодных для вегетарианцев или веганов, а также для маркировки и заявлений», утвержденный приказом Росстандарта от 29 июля 2024 года № 969-ст «Об утверждении национального стандарта Российской Федерации». Новый ГОСТ устанавливает технические критерии, которым должны соответствовать пищевые продукты и ингредиенты, предназначенные для вегетарианцев (оволакто-, ово- и лактовегетарианцев) и веганов. Также стандарт регламентирует требования к маркировке такой продукции. Продукты и ингредиенты, маркированные как вегетарианские, веганские или предназначенные для различных видов вегетарианства, должны соответствовать установленным техническим требованиям.