МУК 4.1.033-95 Методы контроля. Химические факторы. Определение селена в продуктах питания

Документ «МУК 4 1 033 95 Методы контроля Химические факторы. Определение селена в продуктах питания» предназначен для установления методов и процедур, необходимых для определения содержания селена в различных пищевых продуктах. Он применяется в области санитарного контроля и обеспечения безопасности пищевых продуктов, а также в научных исследованиях, связанных с оценкой качества питания.

Основные регламентируемые аспекты документа включают описание методов анализа, таких как атомно-абсорбционная спектрометрия и другие подходящие аналитические техники. Также документ определяет параметры, которые необходимо учитывать при проведении испытаний, включая выбор проб, условия хранения и транспортировки образцов, а также требования к оборудованию и средствам измерений.

Важные технические детали, указанные в документе, касаются условий испытаний, таких как температура, влажность и время анализа. Также приводятся классификации образцов, которые могут быть использованы для определения селена, а также измеряемые величины, такие как концентрация селена в миллиграммах на килограмм продукта. Эти аспекты обеспечивают высокую точность и воспроизводимость результатов анализа.

Целевая аудитория документа включает производителей пищевых продуктов, лаборатории, занимающиеся контролем качества, а также государственные и частные контролирующие органы. Данный документ служит важным инструментом для специалистов, осуществляющих контроль за безопасностью пищевых продуктов и их соответствием установленным стандартам.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество пищевых продуктов, а также на охрану труда при проведении анализов. Он способствует повышению доверия потребителей к продуктам питания, обеспечивая их соответствие установленным нормам и требованиям. Кроме того, соблюдение данных методов позволяет предотвратить негативные последствия, связанные с дефицитом или избытком селена в рационе.

В документе могут быть указаны изменения и дополнения, касающиеся обновлений в методах анализа или изменений в нормативных требованиях. Эти изменения направлены на улучшение качества и точности контроля, а также на соответствие современным требованиям научных исследований и практики в области аналитической химии.