ГОСТ 26884-86 (СТ СЭВ 5223-85) Продукты сахарной промышленности. Термины и определения

Документ «ГОСТ 26884-86 СТ СЭВ 5223-85» представляет собой стандарт, который регулирует терминологию и определения, используемые в сахарной промышленности. Основное назначение данного документа заключается в унификации терминов и понятий, что способствует более точному и однозначному пониманию процессов, связанных с производством и переработкой сахара. Стандарт применяется как на уровне производителей, так и в научных исследованиях, а также в образовательных учреждениях, занимающихся подготовкой специалистов в области пищевой промышленности.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми данным стандартом, являются определения, касающиеся различных видов сахаросодержащих продуктов, их классификации, а также методы их анализа и контроля качества. Стандарт описывает параметры, которые необходимо учитывать при производстве, такие как содержание сахара, влажность, цвет и другие физико-химические свойства. Эти параметры критически важны для обеспечения соответствия продукции установленным требованиям и стандартам безопасности.

Важные технические детали, указанные в документе, включают условия испытаний и методы измерения, которые должны применяться для оценки качества сахарной продукции. Стандарт также определяет классификацию продуктов, что позволяет упорядочить их по различным критериям, включая технологические и потребительские характеристики. Это способствует более эффективному контролю за качеством на всех этапах производства и реализации сахара и его производных.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей сахарной продукции, лаборатории, занимающиеся анализом и контролем качества, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение норм и стандартов в области пищевой безопасности. Стандарт служит основой для разработки внутренних регламентов и процедур, что способствует повышению уровня профессиональной компетенции работников отрасли.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество продуктов сахарной промышленности. Соблюдение данного стандарта позволяет минимизировать риски, связанные с производством некачественной продукции, а также обеспечивает соответствие международным требованиям. Кроме того, стандарт способствует улучшению условий труда на производственных площадках, обеспечивая безопасность работников и защиту окружающей среды.

В последние годы в стандарт были внесены изменения, касающиеся уточнения терминологии и обновления методов контроля. Эти изменения направлены на улучшение точности и актуальности данных, что позволяет производителям адаптироваться к современным требованиям рынка и научным достижениям. Таким образом, «ГОСТ 26884-86 СТ СЭВ 5223-85» остается актуальным инструментом для обеспечения высокого уровня качества и безопасности в сахарной промышленности.