ГОСТ 12569-85 (СТ СЭВ 5811-86) Сахар. Правила приемки и методы отбора проб

Документ ГОСТ 12569-85 СТ СЭВ 5811-86 "Сахар. Правила приемки и методы отбора проб" устанавливает требования к процессу приемки сахара и методам отбора проб для лабораторного анализа. Он применяется на всех этапах производства и переработки сахара, включая его хранение и транспортировку. Стандарт охватывает как белый сахар, так и его производные, обеспечивая единые подходы к контролю качества продукции.

Ключевыми аспектами, регламентируемыми данным стандартом, являются методы отбора проб, условия их проведения и параметры, которые должны быть учтены при анализе. В документе указаны требования к количеству проб, их размещению и способам хранения, что позволяет обеспечить достоверность результатов испытаний. Также описаны процедуры, которые должны соблюдаться в процессе приемки и анализа сахара, включая использование стандартных методов измерения физических и химических свойств.

Технические детали, указанные в стандарте, включают условия испытаний, такие как температура и влажность, а также классификацию сахара по различным показателям качества. Измеряемыми величинами являются, в частности, содержание влаги, сахарозы и примесей. Эти параметры имеют значительное влияние на конечное качество продукта и его соответствие установленным нормам.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей сахара, лаборатории, осуществляющие контроль качества, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение норм и стандартов в пищевой промышленности. Стандарт служит основой для разработки внутренних нормативных документов на предприятиях и для подготовки специалистов в области контроля качества.

Практическое значение ГОСТ 12569-85 заключается в его влиянии на безопасность и качество сахара, что, в свою очередь, обеспечивает защиту прав потребителей. Соблюдение данного стандарта способствует повышению уровня доверия к продукции, а также улучшению условий труда на предприятиях, связанных с производством и переработкой сахара. В документе также отражены изменения и дополнения, касающиеся новых методов анализа и современных требований к качеству, что позволяет адаптировать его к современным условиям рынка.