Электронный фонд правовой
и нормативно-технической документации
ГОСТ 24788-81 Посуда хозяйственная стальная эмалированная. Общие технические условия (с Изменениями N 1, 2, 3)
ГОСТ 24788-81*
Группа У13
ГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ СОЮЗА ССР
ПОСУДА ХОЗЯЙСТВЕННАЯ СТАЛЬНАЯ ЭМАЛИРОВАННАЯ
Общие технические условия
Enameled steel kitchen utensils. General specifications
ОКП 14 8100
Дата введения 1986-01-01
УТВЕРЖДЕН Постановлением Государственного комитета СССР по стандартам от 26 мая 1981 г. N 2604
Ограничение срока действия снято Постановлением Госстандарта от 20.12.91 N 2015
ПЕРЕИЗДАНИЕ (май 1997 г.) с Изменениями N 1, 2, 3, утвержденными в марте 1986 г., феврале 1988 г., сентябре 1992 г. (ИУС 6-86, 5-88, 12-92)
ВЗАМЕН ГОСТ 5.801-75
Настоящий стандарт распространяется на хозяйственную стальную эмалированную посуду (далее в тексте - посуда), используемую для приготовления пищи, хранения и переноски пищевых продуктов, сервировки стола, санитарно-гигиенических и других хозяйственных нужд.
Настоящий стандарт устанавливает требования к посуде, изготовляемой для нужд народного хозяйства и экспорта.
Обязательные требования к посуде, направленные на обеспечение ее безопасности для жизни, здоровья населения, изложены в пп. 3.5; 3.7; 3.8; 3.22; 4.2 [в части прочности крепления арматуры (ручек), ударной прочности, термической стойкости, содержания вредных для здоровья элементов]; 5.6; 5.9; 5.10; 5.14; 6.2.1.
(Измененная редакция, Изм. N 3).
Раздел 1. (Исключен, Изм. N 1).
2. ОСНОВНЫЕ РАЗМЕРЫ
2.1. Вместимость посуды и толщина исходного металла должны соответствовать указанным в табл. 1.
Допускается по согласованию с потребителем выпускать посуду других наименований, размеров и вместимостей.
Таблица 1
Вид посуды |
Наименование изделия |
Вместимость, л, не менее |
Толщина исходного металла, мм |
Комплектация крышкой |
Для тепловой обработки пищевых продуктов |
Кастрюля цилиндрическая |
0,8; 1,0; 1,5; 2,0; 2,5; 3,0; 3,5; 4,5; 5,0; 5,5; 7,0; 9,0; 12,0 |
0,5-1,2 |
+ |
|
Кастрюля коническая |
1,0; 1,5; 2,0; 2,5; 3,0; 3,5; 4,0; 5,5; 7,0 |
0,5-1,2 |
+ |
Доступ к полной версии документа ограничен
Документ «ГОСТ 24788-81 Посуда хозяйственная стальная эмалированная. Общие технические условия» регламентирует требования к эмалированной посуде, используемой в быту и в производственных условиях. Он охватывает широкий спектр изделий, включая кастрюли, сковородки и другую кухонную утварь, обеспечивая их соответствие установленным стандартам качества и безопасности. Данный стандарт применяется как в производстве, так и в сфере контроля качества, что делает его актуальным для различных участников рынка.
Ключевыми аспектами, регламентируемыми данным стандартом, являются требования к материалам, из которых изготавливается посуда, а также к процессам её эмалирования. Описаны методы испытаний, направленные на оценку механической прочности, устойчивости к воздействию высоких температур и химических веществ. Также документ определяет параметры, такие как толщина эмалевого покрытия, его адгезия и устойчивость к коррозии, что критично для долговечности изделий.
Важные технические детали включают условия испытаний, которые должны проводиться в соответствии с установленными методами, обеспечивающими достоверность результатов. Классификация посуды происходит на основе её назначения и характеристик, таких как размер, форма и функциональные свойства. Измеряемые величины, такие как температура плавления эмали и её физико-химические свойства, также подробно описаны в стандарте.
Целевая аудитория документа включает производителей кухонной посуды, аккредитованные лаборатории, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение стандартов качества. Стандарт служит основой для разработки и внедрения новых технологий в производстве, а также для проведения инспекций и сертификаций. Это способствует повышению уровня безопасности и качества товаров, предлагаемых на рынке.
Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность потребителей, качество продукции и соблюдение норм охраны труда. Стандарт обеспечивает совместимость изделий с другими материалами и продуктами, что важно для их безопасного использования. Изменения, внесённые в документ, касаются уточнения требований к эмалевым покрытиям и методов их испытаний, что позволяет учесть современные технологии и требования к качеству.
Описание документа носит справочный характер, достоверность этого материала не гарантируется.
Чтобы получить полный доступ к этому и другим документам, приобретайте доступ к Информационной сети «Техэксперт» - лидеру в области комплексного обеспечения предприятий нормативно-технической документацией.
доступны в системах «Техэксперт» и «Кодекс»
Возможно вас заинтересуют
ГОСТ 23361-78 Средства пеномоющие. Технические условия (с Изменениями N 1, 2, 3, 4)
ГОСТ 12134-87 Вина игристые для экспорта. Технические условия (с Изменением N 1)
ГОСТ 13918-88 Советское шампанское. Технические условия
ГОСТ 24308-80 Посуда из мельхиора, нейзильбера, латуни с хромовым или никелевым покрытием. Общие технические условия (с Изменениями N 1-6)
ГОСТ 24320-80 Посуда и приборы столовые из мельхиора, нейзильбера с серебряным или золотым покрытием. Общие технические условия (с Изменениями N 1-6)
ГОСТ 25174-82 (СТ СЭВ 2712-80) Рукава резиновые напорные с текстильным усилением. Параметры и размеры (с Изменением N 1)