ГОСТ 26183-84 Продукты переработки плодов и овощей. Консервы мясные и мясорастительные. Метод определения жира

Документ «ГОСТ 26183-84» устанавливает метод определения жира в мясных и мясорастительных консервах, а также в продуктах переработки плодов и овощей. Он предназначен для использования в области пищевой промышленности, где важным аспектом является контроль качества и безопасности продуктов. Стандарт применяется производителями, лабораториями, а также контролирующими органами для обеспечения соответствия продукции установленным нормам.

В документе регламентируются основные методы и процедуры, которые необходимо применять для точного определения содержания жира. Описываются параметры, такие как условия испытаний, требуемое оборудование и реактивы, а также порядок проведения анализа. Стандарт также включает в себя требования к образцам, которые должны быть представлены для испытаний, что обеспечивает достоверность получаемых результатов.

Технические детали, указанные в ГОСТе, включают информацию о необходимых условиях для проведения испытаний, таких как температура и влажность, а также спецификацию измеряемых величин. Классификация жира также рассматривается, что позволяет более точно оценивать качество продукции. Эти аспекты имеют важное значение для обеспечения точности и повторяемости результатов анализов.

Целевая аудитория данного стандарта включает производителей мясных и растительных консервов, а также лаборатории, занимающиеся анализом пищевых продуктов. Контролирующие органы также используют этот стандарт для проверки соответствия продукции установленным требованиям, что способствует повышению уровня безопасности и качества продуктов на рынке.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество пищевых продуктов. Соблюдение требований ГОСТа позволяет производителям гарантировать, что их продукция соответствует нормам, что, в свою очередь, защищает интересы потребителей. Кроме того, стандарт способствует улучшению условий труда и охраны здоровья, так как обеспечивает контроль за содержанием жира в продуктах, что может быть критически важным для людей с определёнными диетическими ограничениями.

Документ может содержать изменения и дополнения, касающиеся методов испытаний или уточнения требований к оборудованию. Эти изменения направлены на улучшение точности и эффективности анализа, что позволяет адаптировать стандарт к современным условиям производства и требованиям рынка. Важно следить за актуальными версиями документа, чтобы гарантировать соответствие современным стандартам качества.