ГОСТ 3629-47 Молочные продукты. Метод определения спирта (алкоголя) (с Изменением N 1)

Документ «ГОСТ 3629 47 Молочные продукты. Метод определения спирта алкоголя с Изменением N 1» устанавливает методику для определения содержания спирта в молочных продуктах. Основное назначение стандарта заключается в обеспечении единства измерений и повышении качества контроля за безопасностью молочной продукции. Данный стандарт применяется на предприятиях молочной промышленности, в лабораториях, а также в органах государственного контроля за качеством продуктов питания.

Стандарт регламентирует методические подходы к проведению испытаний, включая подготовку образцов, условия измерений и требования к оборудованию. В документе описываются параметры, которые необходимо учитывать при проведении анализа, такие как температура, время реакции и другие условия, влияющие на точность определения спирта. Также устанавливаются требования к точности и воспроизводимости результатов, что является критически важным для обеспечения доверия к результатам испытаний.

Технические детали, указанные в стандарте, включают спецификации для различных типов спиртометров и способы калибровки оборудования. Важно отметить, что метод может применяться для различных молочных продуктов, что позволяет производителям и лабораториям адаптировать его под свои нужды. В документе также предусмотрены рекомендации по обработке и хранению образцов, что способствует минимизации ошибок в процессе анализа.

Целевая аудитория стандарта включает производителей молочной продукции, аккредитованные лаборатории, а также контролирующие органы, ответственные за безопасность и качество продуктов. Стандарт обеспечивает единые требования к качеству и безопасности молочных изделий, что способствует защите потребителей и повышению доверия к продукции на рынке. Его применение позволяет снизить риски, связанные с употреблением продуктов с высоким содержанием спирта.

Практическое значение данного стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество молочной продукции. Применение единого метода определения спирта способствует улучшению контроля за производственными процессами и соблюдению норм охраны труда. Стандарт также учитывает изменения, внесённые в процессе его актуализации, что позволяет оперативно реагировать на новые требования и тенденции в области пищевой безопасности.

Изменение N 1 к стандарту уточняет некоторые аспекты методологии, а также вводит новые рекомендации по проведению испытаний. Это обновление направлено на улучшение точности измерений и упрощение процедур, что делает документ более актуальным для современных условий производства и контроля. В результате, стандарт остаётся важным инструментом для обеспечения качества и безопасности молочных продуктов в России.