ГОСТ 7444-65 Изделия балычные из белорыбицы и нельмы холодного копчения и вяленые. Технические условия (с Изменением N 1)

Документ «ГОСТ 7444 65 Изделия балычные из белорыбицы и нельмы холодного копчения и вяленые Технические условия с Изменением N 1» представляет собой национальный стандарт, регламентирующий требования к качеству и безопасности продукции, получаемой из белорыбицы и нельмы в процессе холодного копчения и вяления. Основное назначение данного стандарта заключается в обеспечении единых технических условий для производителей, что способствует повышению качества продукции и её соответствия требованиям потребителей.

Стандарт охватывает ключевые аспекты, такие как методы испытаний, параметры качества, а также требования к упаковке и маркировке изделий. В частности, он определяет допустимые уровни содержания влаги, соли и других веществ, а также методы контроля этих показателей. Также в документе прописаны процедуры проведения испытаний, что позволяет обеспечить достоверность получаемых результатов и их сопоставимость.

Важные технические детали включают условия испытаний, такие как температура и время хранения, а также методы, применяемые для определения органолептических и физико-химических характеристик продукции. Классификация изделий для различных сегментов рынка также является частью стандарта, что упрощает процесс выбора и использования продукции конечными потребителями.

Целевой аудиторией данного стандарта являются производители, лаборатории, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение норм и стандартов в области пищевой безопасности. Стандарт является важным инструментом для обеспечения высокого уровня качества и безопасности продуктов, что, в свою очередь, способствует защите интересов потребителей и повышению доверия к продукции на рынке.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество продукции, а также в обеспечении совместимости с другими стандартами и требованиями. Это особенно актуально в условиях глобализации рынка, где соблюдение единых стандартов становится залогом успешной конкурентоспособности. Изменение N 1 в документе уточняет некоторые параметры и методы испытаний, что позволяет улучшить процесс контроля качества и адаптировать стандарт к современным условиям производства.