ГОСТ 20438-75 Водоросли, травы морские и продукты их переработки. Правила приемки. Методы органолептической оценки качества. Методы отбора проб для лабораторных испытаний (с Изменением N 1)

Документ «ГОСТ 20438-75 Водоросли, травы морские и продукты их переработки. Правила приемки. Методы органолептической оценки качества. Методы отбора проб для лабораторных испытаний с Изменением N 1» предназначен для регламентации приемки морских водорослей и продуктов их переработки. Он применяется в области производства и переработки морских водорослей, а также в лабораторной практике, обеспечивая стандартизацию методов оценки качества и безопасности данных продуктов.

Основные аспекты, регламентируемые документом, включают методы органолептической оценки, параметры качества, а также процедуры отбора проб для лабораторных испытаний. Стандарт устанавливает требования к визуальному, обонятельному и вкусовому анализу, а также к методам, которые должны быть использованы для получения репрезентативных проб. Это позволяет гарантировать, что результаты испытаний являются достоверными и соответствуют установленным критериям.

Документ описывает важные технические детали, такие как условия испытаний, требуемые для обеспечения корректности и точности измерений. В частности, в нем указаны температурные режимы, сроки хранения образцов и методы их подготовки. Классификация водорослей и продуктов их переработки также рассматривается, что позволяет упростить процесс их идентификации и оценки качества.

Целевая аудитория стандарта включает производителей морских водорослей, лаборатории, занимающиеся их анализом, а также контролирующие органы, ответственные за соблюдение стандартов качества и безопасности. Документ служит основой для обеспечения соответствия продукции современным требованиям и стандартам, что особенно важно в условиях растущего интереса к здоровому питанию и экологически чистым продуктам.

Практическое значение стандарта заключается в его влиянии на безопасность и качество морских водорослей и продуктов их переработки. Соблюдение установленных норм и требований способствует минимизации рисков для здоровья потребителей, а также улучшает условия труда на производственных предприятиях. Стандарт также способствует повышению совместимости продукции, что важно для экспорта и международной торговли.

Изменение N 1 к документу включает уточнения в методах отбора проб и органолептической оценки, что позволяет улучшить точность и достоверность получаемых результатов. Эти дополнения направлены на адаптацию стандартов к современным требованиям и условиям рынка, что делает их более актуальными и практичными для пользователей.