ГОСТ 20221-90 Консервы рыбные. Метод определения отстоя в масле

Документ «ГОСТ 20221 90 Консервы рыбные. Метод определения отстоя в масле» представляет собой национальный стандарт, который регламентирует методику определения содержания отстоя в масле в рыбных консервах. Он применяется в пищевой промышленности, в частности, на предприятиях, производящих и перерабатывающих рыбу и морепродукты, а также в лабораториях, занимающихся контролем качества данной продукции.

Основное назначение данного стандарта заключается в установлении единого подхода к оценке качества рыбных консервов, что позволяет обеспечивать их безопасность и соответствие установленным требованиям. Стандарт описывает методы, параметры и процедуры, необходимые для точного определения отстоя, что является важным показателем качества продукта.

В документе подробно изложены условия испытаний, включая подготовку образцов, необходимые инструменты и оборудование, а также порядок проведения анализа. Определяемые величины включают объем отстоя в масле, который должен соответствовать установленным нормативам, что позволяет производителям и контролирующим органам оценивать качество готовой продукции.

Целевая аудитория стандарта включает производителей рыбных консервов, аккредитованные лаборатории, а также органы контроля и надзора в области пищевой безопасности. Стандарт служит основой для проведения испытаний и оценки соответствия продукции требованиям законодательства, что способствует повышению доверия потребителей к продуктам на рынке.

Практическое значение «ГОСТ 20221 90» заключается в его влиянии на безопасность и качество рыбных консервов. Соблюдение данного стандарта позволяет минимизировать риски, связанные с потреблением некачественной продукции, а также улучшает условия труда работников на предприятиях, производящих консервы. Стандарт также способствует повышению совместимости продукции с международными нормами и стандартами.

В последние годы в документ вносились изменения, касающиеся уточнения методик и параметров испытаний. Эти дополнения направлены на улучшение точности измерений и упрощение процедур, что делает процесс контроля качества более эффективным и доступным для использования в современных условиях производства и лабораторной практики.